一、嫁接时间
花椒的嫁接时间和地域和温度有关。通常选在它的生长旺季，此时伤口能更快愈合，同时还能保证成活。在北方地区，枝接的时间通常在3-4月，芽接在8-9月。而西南地区，直接的时间在3月，芽接在6月。
二、嫁接过程
1、选取砧木：花椒嫁接的砧木要选择科属相近的树木，这样二者的亲和度更高，有利于成活和生长。除了本砧之外，还可以选择枸杞、臭椒和猴头椒等作为砧木。
2、接穗处理：砧木的大小不同，接穗的处理方式也不同。如果砧木较大，需要将接穗的底部削成楔形。砧木较小，就把接穗的底部斜切，留一个2-3厘米的斜面。
3、进行嫁接：嫁接之前的一个月，先把砧木10厘米左右的皮刺、叶片等全部除去。准备嫁接时，将砧木10厘米高的地方锯断。如果砧木较粗，就从断面中间直切一刀，将接穗的底部插入到里面，把它绑紧即可。如果砧木较细，可在皮层和木质部结合的地方切入，然后将接穗插到里面。
4、后续养护：嫁接后要将伤口包好，以防感染细菌。然后追一次肥，有助于它的恢复。地栽的话还要适当除草，减少它们对养分的消耗。
