9月30日，为检验云南全省食品安全监管合力和应急处置能力，全力保障重大活动食品安全，云南省人民政府食品安全委员会办公室、昆明市人民政府食品安全委员会在昆明市联合组织开展2021年云南省重大食品安全突发事件（Ⅱ级）应急演练。
演练模拟了部分人员进餐后陆续出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状，随着发病人数不断增加，官渡区、昆明市、云南省按照食品安全应急响应标准，分别启动食品安全Ⅳ级、Ⅲ级、Ⅱ级应急响应，全力开展应急救治，组织现场调查，锁定相关证据，处置风险隐患，控制危害发展，调查事发原因，发布事件新闻，启动责任追究，严肃查处责任单位和责任人员。
演练采用真实场景、模拟情景、实装实战融合的形式，按照全要素、全环节、全链条的要求，立足于突发情况下监管什么就演练什么，磨合多部门、跨区域、全流程协调联动能力的效果，锻炼了参演队伍，进一步提升了食品安全应急处置的组织指挥、协同配合、快速响应、科学判断、精准实施等能力。
9月30日，为检验云南全省食品安全监管合力和应急处置能力，全力保障重大活动食品安全，云南省人民政府食品安全委员会办公室、昆明市人民政府食品安全委员会在昆明市联合组织开展2021年云南省重大食品安全突发事件（Ⅱ级）应急演练。
演练模拟了部分人员进餐后陆续出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状，随着发病人数不断增加，官渡区、昆明市、云南省按照食品安全应急响应标准，分别启动食品安全Ⅳ级、Ⅲ级、Ⅱ级应急响应，全力开展应急救治，组织现场调查，锁定相关证据，处置风险隐患，控制危害发展，调查事发原因，发布事件新闻，启动责任追究，严肃查处责任单位和责任人员。
演练采用真实场景、模拟情景、实装实战融合的形式，按照全要素、全环节、全链条的要求，立足于突发情况下监管什么就演练什么，磨合多部门、跨区域、全流程协调联动能力的效果，锻炼了参演队伍，进一步提升了食品安全应急处置的组织指挥、协同配合、快速响应、科学判断、精准实施等能力。
