本文来自35斗微信公众号，作者陈欣雨。本篇文章将介绍澳大利亚垂直农业相关情况以及澳大利亚境内4家相关垂直农业的企业，阅读时间预计8分钟（关注公众号或私信可联系企业）。
人口的爆炸性增长让世界嗅到了粮食短缺的危机，数据显示，到2050年，全球人口将超百亿。
在人口增长与耕地减少的矛盾下，现代的科技手段将成为改善现有农耕模式、提升粮食产量、实现农业现代化的关键。近年来，全球各地正不断涌现出不同农业科技赛道的企业，他们正以手中的技术为画笔，擘画出未来农业的美好蓝图。而这幅画卷中，最为浓墨重彩的一笔，当属垂直农业。
以可持续、绿色的发展方式为不断增长的全球人口提供食物意义重大，这也让垂直农业成为了改变当前困境的一道曙光。当全球各国还在探寻垂直农业的奥秘之时，澳大利亚已然在近年将垂直农业融入进了人民日常生活的方方面面，为世界垂直农业的发展提供了宝贵的参考经验和多元化的应用场景。在这里，垂直农业的根须伸向了大地的底层与心脏，每一根须都连着居民、乡村和城市大道。
一、澳大利亚，无处不在的垂直农业
在澳大利亚，你无需刻意追寻垂直农业的“倩影”，因为其时常伴你左右，垂直农业不只为城市带来了一抹绿意，也促成了人与人、人与城市之间更多的联结，为澳大利亚带来了新的“垂直力”和生命力。
Farmwall—用教育改变食品未来的“赶考人”
在库林民族Wurundjeri人的传统土地上，让绿意在生活中触手可及不仅是Wurundjeri人的坚持，也是Farmwall这家企业持之以恒的追求。
企业以通过教育改变食品未来为使命，同时也将绿色和可持续镌刻进了血液里，这份坚守还被Farmwall烙印在了餐厅、学校、办公室和家庭等场景中。
图：Farmwall 放置在办公室和食堂中的室内农场（从左至右） 图：Farmwall 官网
- 通过与餐厅达成合作，Farmwall能够为餐厅和咖啡馆设计小型室内农场，让厨师们在一个书架大小的空间里种植和收获草药及微型蔬菜，帮助人们重建自身与食物之间的联系。
- 以教育改变未来食品的方式，Farmwall在食堂中设立的垂直农场不仅形式新颖，也能让孩子们树立健康饮食的观念，在教育过程中为孩子们埋下可持续发展的种子。
- Farmwall还为员工提供了一个身处盎然的绿意中舒适的办公空间，既能够为员工提供美味的微型蔬菜，还可以让员工亲身到参与这项伟大的绿色革命中来。
- 在家里，Farmwall通过闭环食品生产系统的实施，人们能够实现自给自足并保障食品安全，在此过程中，整体的福祉和社区建设也能得到实现。
通过结合使用教育和农业技术，再加上以循环原则为核心，Farmwall 正在助力重建人类与食物之间的联系，致力于将城市打造成食物生产的循环系统，利用农业食品和教育技术扩大影响力，造福人类和环境。
Invertigro—绿色低碳的“践行者”
除上述场景外，这片盎然的绿意同样蔓延在了超市中。Woolworths（澳洲的国民超市）和澳大利亚农业科技创新公司 InvertiGro 合作的“垂直香草园”项目就是佐证。InvertiGro作为澳大利亚第一家放置在超市的室内垂直农场，这种形式一经推出，便迅速吸引了追求健康和新鲜的消费者们的目光。
图：Woolworths和InvertiGro 合作的“垂直香草园”项目
图片来源：InvertiGro 官网
时间让InvertiGro设计并集成出了高效的室内垂直农业解决方案，这家在垂直农业领域中深耕了多年的企业，不仅没有淹没在岁月的洪流中，反而在澳大利亚日渐壮大，深深扎根这里的InvertiGro在日渐增强自身实力的同时也造就了Inverticube和Invertiwall两个“明星单品”。
作为lnvertiGro商业规模室内种植解决方案的“承担者”，Inverticube可谓是“遍地开花”，这种模块化的密封种植立方体几乎可以安装在任何地方，从市中心的地下室和停车场到偏远农村地区的仓库，Inverticube早已“飞入寻常百姓家”。此外，它与标准托盘货架和材料搬运设备的兼容性，允许使用者高效、经济地进行扩展，兼顾经济与社会效益。
图：Inverticube图片
图片来源：InvertiGro 官网
可定制的InvertiWall是—种美观、高效的“绿色墙体”。办公室、餐厅、零售店、美食广场、度假村、学校……闭环灌溉系统不仅为作物带来了最佳的生长条件，其浑身散发着的“绿色诗意”也同样为人们带来了极致的视觉享受。
图：InvertiWall图片
图片来源：InvertiGro 官网
除上述产品外，InvertiGro还能够让人们以更简单的操作获取更低的成本和更高产量、利润的同时，增加作物品类选择的灵活度。多年耕耘，InvertiGro硕果累累，企业不负“2021年度澳大利亚农业企业家”、“农业食品科技财富500强”、“2022年澳大利亚和新西兰气候科技100强”等盛名。
停车场、都市仓库以及遍布钢筋水泥的墙壁或许不是种子萌芽的理想之地，但将名为垂直农场的设施置于其中，其间所萌发的或许不只是昂扬的作物，也有厚植在人们心中绿色、低碳的长远追求。
食物和环境，澳大利亚要二者兼得
食物是人与自然的连接，垂直农业的推广，为生产食物开辟出了一个绿色新空间，也能够让众多土地回归自然。这个虽然复杂但是完整的农业体系，不仅能提供食物，也能保护当地的生态和环境以及从业者的收益，更形成了一种独特的农业文化。
Modular Farms—窥见生命力，用模块化农场撑起垂直农业的长远未来
从事集装箱农场的Modular Farms很明显是这种文化最忠实的拥护者，企业独有的模块化农场系统组成了完整的室内垂直农业系统，其带有的能够用于多种用途的附加模块还可以根据不同主体的需求进行差异化扩展，打造可扩展且相互关联的农场系统。
图：Modular Farms图片
图片来源：Modular Farms官网
Modular Farms研发的Primary Module，能够在大容量农场生产产品，每天不到 40 升水的用量还能产出业内领先的收成，其余所需的水分则是来自于除湿过程中从空气中捕获的近200 升蒸腾或蒸发的水。其定制化的自动化工具和下一级气候控制设置，使得农民能够模拟多品种的差异性生长环境。
作为附加单元的Vestibule，能够让从业者在不改变每个模块的受控温度的情况下实现模块的互通，这意味着在干旱地带中同样能产出多元化的农产品。
专为促进植物的最大生长而设计的Macro Module采用LED照明来种植作物，其配备的封装在与主模块中的300个ZipGrow塔能够为作物提供动力和超强的生长能力，并且不占用多余的土地。
Modular Farm 还在农场配备了专有的应用程序，能够协助从业者实时、高效地运营整个农场。通过智能手机设备/计算机，这款应用能够让用户在计算机仪表盘上绘制图表并下载所有农场传感器的历史数据。除此之外，该应用程序所搭载的警报和通知功能，能够在遇到紧急问题时及时发出预警，避免事故的发生。
出色的农民投资回报率（ROI）是Modular Farms在垂直农业这个领域中弹奏出的最动人的音符。在构建垂直农业系统之初，企业就与 LED 照明、植物健康科学和室内农业等领域的世界领先专家开展了合作，从 HVAC 控制到定制 LED 照明技术，从气流到水培系统的控制，专注植物健康的 Modular Farms成功实现了在同样体积的集装箱中（40英尺）种植和销售更多蔬菜的愿景，也使得相关从业者从中获得了更高的利润。
图：Modular Farms研发的集装箱农场
图片来源：Modular Farms官网
将垂直农业技术寓于有着无穷可能性的集装箱农场中，其间所种植的新鲜作物或许还能如同生活在澳洲这片土地上的人一般，带给我们蓬勃的生命力和无穷尽的惊喜，澳大利亚人“新鲜”的巧思，就是其中之一。
SPROUT STACK—无公害食品的忠实簇拥者
这份“新鲜”的承载者，最为耀眼的当属SPROUT STACK。这家使用最新技术组合的垂直农业公司，通过精确控制作物生长环境中的各方面要素，在提供始终如一的高质量和更短作物生长周期的同时，还可以保留作物最大的新鲜度、味道和营养，在不使用任何杀虫剂或转基因品种的情况下让作物茁壮生长。
作为澳大利亚首家达到商业化规模的垂直农场企业，SPROUT STACK用优质的产品牢牢屹立在了垂直农业的浪潮之巅。
图：SPROUT STACK的产品
图片来源：SPROUT STACK官网
此外，模块化的农场构造，可以让农场放置在离自己更近的地方，全年直接从源头获取优质产品，减少食物传输里程并保持较小的碳足迹，真正实现“随吃随取”。
更让企业自豪的，是SPROUT STACK为减少食物浪费做出的卓越贡献。当前，全球范围内生产的粮食尽管足以养活人类，但生产的粮食中有三分之一被损失或浪费，水果和蔬菜则达到了更高的50%，8%的温室气体排放是由食物浪费引起的。SPROUT STACK所开发的自动灌溉系统能够确保作物不会“口渴”，在传统种植系统少用95%水资源的基础上，保障作物汲取成长所需的所有营养。
企业的欣欣向荣更是澳大利亚在垂直农业这一领域上所做尝试最耀眼的证明，除了文中提到的Farmwall、InvertiGro 、Modular Farms和SPROUT STACK四家企业外，众多的初创企业也在垂直农业在片沃土上不断涌现并奋力耕耘，成就这个时代垂直农业领域中的波澜壮阔。
“我们可以把房子建在森林里，也可以把农场建在楼宇里。”
“我们可以把工厂放在闹市，也可以在办公桌旁种菜。”
“我们可以在水塘旁劳作，也可以在阳台一隅实现自给自足。”
……
在这些被称为“垂直农场”的室内空间内，数万盏闪着红、蓝色的LED灯彻夜不眠，一道道闪烁的光线，如同澳大利亚人肩上担起的环境保护的重任，24小时不间断地润泽着农场中的多种作物和这个绚烂的蓝色星球。
澳大利亚贸易投资委员会（Austrade）（简称“澳贸委”），是澳大利亚政府的官方贸易、教育及投资发展促进机构，通过全球网络，协助澳大利亚公司拓展国际业务。在中国，澳贸委通过在各地的8个办事机构提供服务，促进澳大利亚企业在华合作交流和发展。澳贸委大中华区农业团队将向各界伙伴展示澳大利亚农业领域的领先技术、优质产品和卓越服务。敬请关注澳贸委微信公众号，了解更多精彩资讯。
