河南作为中原大省，是中华文化的摇篮，在几千年的历史演变中，全省18个地市，在各个地方都有自己的特色美食，今天作为河南人，我也来盘点一下咱们河南各个地区的有名的美食。
第一个就要数河南烩面了，来河南必吃一碗热腾腾的烩面，这样才不虚此行。在河南其实烩面的种类比较多，这也和不同地方的饮食特色有关系，就比如说南阳有方城烩面，郑州有四厂老烩面馆，其他地方还有各种风味的羊肉烩面馆，由于河南被称之为中原粮仓，加上河南在地理位置上属于北方，因此平时主要为面食为主，那么烩面在生活中必不可少。虽然很多人将烩面馆开到了全国各地，但是想要吃正宗的河南烩面，还是要去河南的当地去尝尝，吃完那叫一个得劲。
再来说说河南有名的一道硬菜，不仅在河南本省有名，而且在全国也是比较有知名度的，那就是产自于安阳滑县道口镇的道口烧鸡，道口烧鸡成名据说可以追溯到清朝嘉庆年间，道口烧鸡不仅色泽鲜艳，入口软烂，而且烧鸡做好之后形状很像是元宝状，非常的吉利，尤其是刚刚出国热乎乎的烧鸡，吃着味道真的是一绝。
最后来说说在豫菜中享有盛名的黄河大鲤鱼，采用的烹饪方法可进行红烧或者清蒸，由于黄河在河南境内穿行而过，不同于上游川流的黄河水，到了中原地区黄河水流速变缓，黄河理由在此段河流中比较肥美，另外鲤鱼肌肉重含有较高的蛋白质，和纤维氨基酸，不仅味道棒，而且营养价值极高。
以上就是我们大河南有名的美食，快来给咱们的家乡有名的美食点个赞吧。
