“何以解忧，唯有杜康”
杜康历史极其久远，我国酿酒的历史典故中，一支是仪狄酿酒，另一支就是杜康酿酒。
我们现在喝到的杜康并不是当初杜康酿造的酒，事实上，历史上的酿造方法已经失传，现在喝到的应该算是新工艺下的复刻版。
但是能以杜康命名，道其一声中华第一历史名酒没人反对吧？
杜康名气很大，当初日本首相田中角荣访华，点名要喝，但是这么多年过去，名气反而不如当初，这里面发生了哪些故事？
而且在超市里，可以见到白水杜康和河南杜康，这两款酒有什么联系，它们之间有什么区别，谁更好喝呢？
今天我们就来聊聊河南杜康和白水杜康的区别，行家直言里面区别大了去了！
?为什么会有两个杜康？
杜康被称为酒祖，他原本是陕西白水人，后来曾在洛阳酿酒，这两地一处是他的家乡，一处是他成名的地方。
1972年国家提出“
复兴杜康、为国争光
”的口号，河南杜康率先研制成功，并在1973年投产。
1976年，白水杜康才刚开始建厂，这时距离河南杜康建厂已经过去很长时间了。
当时大家品牌意识都不强，后来两家为这一商标还有争执，最后判定陕西杜康前面要加白水二字。
?二者香型有所区别
河南杜康多年来一直以酿造浓香型白酒为主
，而且有着自己鲜明的特点。
不同于川派的陈味和酱味，也不同于江淮派的淡雅，它是介于二者之间，酒体丰满，回味悠长。
而
白水杜康主要以生产清香型白酒为主
，口感清冽甘甜，回口爽净。近些年来，他们也开始生产浓香型白酒，主要是在四川进行生产。
?二者市场主体不同
白水杜康主要走的是中低端产品
，因为从成本上来说，清香型白酒本来就比较低，自然卖得不贵。
而
河南杜康主打高端市场
，主要还是其有底气，多次获得省级和国家级荣誉，底蕴深厚。
白水杜康和河南杜康因为商标的事争执多年，作为曾经河南白酒的龙头，也在争执中销量逐年下滑，逐渐落寂。
2018年，经过河南高院的裁定，杜康商标之争落下帷幕，杜康归河南杜康所有，白水杜康赔偿1500万。
虽然看似河南杜康获胜，但是错过了白酒发展的黄金时期，现在影响力也不如当年。
其实因为品牌之争导致酒水发展受影响的事数不胜数，这是因为我国曾在一段时期内实行的是计划经济体制。
很多酒厂都是国资企业，后来股份制改革，民营介入，公司由民营企业运营，但是商标等资产仍旧由国资控制。
例如
湖北的白酒老大白云边
，商标就归属于松滋国资，每年需要交出高额商标使用权。
还有的因为无法使用商标，成立合资公司，后来闹掰了之后酒厂难以为继，最出名的莫过于
湖北关公坊
，商标是山西关公牌酒厂所有，每年20万的商标使用费，但因利益分配问题，最后关公坊逐渐消失。
而有的新酒厂品牌意识不强，酒名头打出去了，但是商标却没有注册，结果被有心人钻了空子。
例如
贵州的君中元私藏酒
，这款由原茅台副厂长李兴发的弟子
曾传政
酿造的白酒，刚出来时就卖得非常火。
因为它完全是按照高标准酱酒工艺来进行生产的，原料上取用的是当地的
红缨子高粱
，粮食的香气更足，出的酒味道更丰富。
工艺上采用的是
12987大曲坤沙
，这种工艺取新酒就耗时一年，老酒窖藏六年，酱香味更突出。
等后来酒厂开始着手注册时，发现早已被抢注，但是在市场的口碑已经铺开了，最后只能花大价钱从别人手里收回来。
做酒如做人，人有德行，酒有口碑
，如果人都做不好，酒的品质肯定也好不到哪儿去，虽然今天是一个逐利的社会，但还是希望大家永葆赤子之心。
