农村自榨油，很多人从小吃到大，现在却有专家跳出来说，自榨油易致癌，建议关闭农村榨油坊。事情真的如此严重？
对很多人而言，自己榨出来的花生油，那才叫一个香，比超市里买的各种油都好吃。但现在却有专家跳出来说，自榨油含有大量黄曲霉毒素，容易致癌；农村榨油作坊卫生条件不达标，建议全部关闭。专家这是挖人祖坟的节奏，事实果真如此吗？
专家说，自榨油易致癌！
农村自榨油，就是自己种花生，然后到榨油坊去加工成花生油，当然南方的一些地方就是菜籽油了。南北有差异，但自榨油都是类似的套路。
专家说，农村小作坊卫生条件不达标，生产设备也简陋，加工过程中，根本无法筛选好好原料还是霉变的原料，然后一股脑全部进入榨油机，以致霉变原料中含有的大量黄曲霉毒素，都会直接混入加工后的油里。
黄曲霉毒素可不容小视，它是一种毒性极强的剧毒物质，早在1993年，就被世界卫生组织划为一级致癌物。在天然污染的食品中，就如专家说的发霉的花生之类，就含有黄曲霉毒素B1，毒性和致癌性也最强。
黄曲霉毒素不但致癌，严重者还可能直接致死，黑龙江东兴就曾发生过这样的悲剧。2020年国庆节期间，当地人王某家中来了亲戚，聚餐时王某特意拿出自制酸汤子，这是一种用玉米水磨发酵后，做的一种粗面条状的食品。
王某觉着这是和亲戚朋友分享美食，殊不知最终引发食物中毒，导致7死2伤。最终经过法医鉴定和医院化验，酸汤子里含有大量黄曲霉毒素，这就是导致七人死亡的罪魁祸首。
由此看来，专家只说黄曲霉毒素致癌，没说直接致死，没有夸大其实危言耸听，只是向大家陈述一个事实而已，这已经是非常保守且良心的专家了。这样的良心专家值得我们点赞。
脱离人民群众太久的专家，说得就对吗？
初一看，专家说得很有道理，但仔细一想，又好像有点狗屁不通！姑且不说抛开剂量谈危害耍流氓，就是农村自榨油的过程，脱离人民群众太久的专家，都不甚了解了吧。
自榨油到底是怎么个程序呢？真的如专家说的一样不堪吗？
首先从原料来说，那可是农民自己忙活小半年，辛辛苦苦种出来的，从种到收再到晾晒，那都是农民亲力亲为。然后在当季收获的花生中，精挑细选出来长得饱满的，剥出花生仁去榨油。
农民给自己和孩子吃的油，会把那些发霉长毛的花生放进去？是他们瞎还是他们傻？别说长毛的花生了，就是长得丑的都专门拣出来扔一边。所以说专家担心的农村榨油作坊，设备简陋挑不出坏原料，根本就是无稽之谈。
其次，榨油之前要先把花生破碎，然后放到专门容器里去炒。炒过的花生出油率高而且香，当然也可以不炒，那就是生榨油或冷榨油，这样出油率低而且不如炒过的香，但相对而言更健康一点。
当花生炒到7成熟时，就进入榨油过程，靠着纯物理性质的挤压，把花生里的油榨出来。以前的时候都是人工榨油，光膀子的男人们在油坊里用大锤敲击压杆，现在当然都是机器操作，开关一按等着接油就行了。
第三，就是过滤。刚出来的花生油，因为混杂着花生而呈现糊状，这时候就要经过几遍过滤，把里边的杂质筛出来，剩下的就是喷香明澈的花生油了。这些油真是纯天然无污染，一丁点添加剂都没有。
这些油干净不干净？这当然就是仁者见仁智者见智了。有人硬杠加工的机器不干净，环境脏乱差，这倒也是不容回避事实，毕竟农村榨油坊成年累月榨油，总有一些油垢累积在榨油坊里。
至于干不干净，相信去榨油的农民心里最清楚，就如某大牌酒还光脚采曲，好不好喝也只有喝过的人才知道。
就这么说吧，大家平时去饭店吃饭，想必都开过这样的玩笑，说想吃干净的就自己种菜自己炒，现在自榨油就是类似道理。纯之又纯的自榨油，在农村没点靠谱的关系，还真是想买都买不到。
大工厂生产的油，一定安全吗？
很多人觉着这些油都是大品牌，大工厂自动化设备生产出来的，有着规范且严格的生产流程和检验制度，肯定比农村榨油作坊里生产出来的好。但事实果真如此吗？
反正很多超市里坏掉的水果，都是切开之后坏的部分扔掉，好的做水果拼盘，罐头厂也是差不多的做法，而且为了压低成本，从来不舍得进好原料，不管什么歪瓜裂枣，只要是这个品种的水果就行。花生油的生产厂家，会不会也是类似的情况呢？
这个我们不知道，也不敢妄加揣测。但农民挑剩下的那些花生，可都没扔在家里坏掉，都是被收花生的商贩买走了，至于他们最终是卖给了花生油生产厂家，还是另外有其他的消化渠道，这些就得仔细研究了。
另外，市场上销售的那些油，里边有没有添加剂呢？添加剂对人体到底是好是坏呢？这点专家倒是没细说，只把目光对准了农村自榨油和榨油坊。虽然能上市销售，里边的添加剂肯定是符合国家标准的，但长年累月吃呢？
最后，再说几句题外话。网上有个视频，狗主人对着自己的狗子叫专家，结果被网友狂喷。后来狗主人专门拍视频道歉，觉着网友说得对，确实不该给狗起名叫“专家”。
这个名字是对狗子的侮辱，也给它带来了巨大压力。最后，狗主人决定给它改名叫“狗专家”，以区别于人类真正的专家。小编觉着这个狗主人之前做得确实过分，完全不考虑狗子的感受。
还有最后一点，2022年某专家大肆鼓吹，感染新冠90%以上无症状，连发烧都不会有，想必很多人都应该有印象吧，至于最后是不是90%以上没感觉，大家自己都经历过。那你觉着专家说得对吗？
作者：芒果很忙
