说到有鱼香味的野草，很多人会以为是鱼腥草，但是鱼腥草的味道难闻，只是味道与鱼的腥味相似，实在是说不上“香味”。鱼腥草在城市里也是上好的野菜，如今是不少人都喜欢吃的美食，鱼腥草虽然味道难闻，但是口感清脆，营养价值高，我们今天要介绍的也是种野菜，而且它是有“鱼香味的野菜”。
这种野草的名字就叫做“鱼香草”，它和韭菜相似，采摘完还能够继续生长，一年能够吃好几茬，还有润肤的好处，用途广泛。
这种鱼香草它是生长在南方地区的植物，主要是分布在云南、四川和广西等省份，适宜在温暖湿润的环境中生长，每到初春的时候就能够见到它的嫩苗长出来。其实它主要是作为香料使用，能够在各种食物中加上它，有提味和去腥的作用。鱼香草对于湿度的要求高，需要一定的降雨量才能够生长，所以在云南的山区时常能够见到。
鱼香草其实和普通的野草也没有什么区别，很多人还会将它误认为是薄荷，它们的叶片颜色相似。鱼香草在2-3月份开始生长，7-9月开花，会有米粒大小的白色花朵，是穗状的，在田地里比较扎眼，观赏价值高。它的花朵和薄荷不一样，所以能迅速的分辨出来。鱼香草的味道比薄荷更加浓烈，是淡淡的鱼香味，凑近就可以闻到。
在南方不少农村都可以见到鱼香草，在做菜的时候加上几片它的叶子，能够提味，在煮汤的时候加上它风味更加，烧鱼的时候更是不用讲。现在不少地方都开始自己种植鱼香草，它的种植难度不高，而且一年能够吃很多次，就是因为它的叶片被采摘了之后，还会继续生长出来嫩叶，不仅食用价值高，而且它还有润肤的作用。
鱼香草其实也能够入药使用，能够祛风、解毒、润肤，有不少的用途，它的食用价值也很高，以前在农村并不被重视，如今才走进我们的视野。像这种常见的野草，如今在农村和城市都很受欢迎，你们对它还有别的了解吗
