以前农村的河边野草遍地都是，现在花钱也买不到了。你吃过吗？
随着社会的飞速发展，大家的生活水平也逐渐有了很大的提高。在这个丰衣足食的时代，越来越多的人开始关注养生保健。因此，近年来，一些保健食品和野菜开始火爆起来。我们家住在靠近城市的农村。每年春夏两季，不少城里人开车前来采摘野菜。
说起野菜，听奶奶说，在50、60年代，野菜是用来“救命”的。那时候老百姓吃不起饭，只能靠这些野菜充饥。后来的生活越来越好，大家都吃白面了，包子野菜成了没人吃的东西，现在没人吃的野菜又变成好东西了。
今天给大家分享一种在农村河边很常见的野菜。就是蹦达湾。说起这个名字，可能很多人都不知道，甚至都没有听说过。我会告诉你它的另一个名字，相信小伙伴们都会知道。崩大丸的别名是积雪草。近两年，她在“护肤界”里小有名气。各种护肤品、面膜等都很简单，也很受欢迎。
积雪草虽然是个好东西，但它的外形其实很普通。喜湿润环境，多生长在靠近河边潮湿的地方。它生长到很大的区域。过去，他们在河边随处可见。虽然可以吃，但是不能吃。人很少，人们仍然把它当作杂草。积雪草虽然不起眼，但其食用和药用价值却极高。它含有天然活性物质和抗菌成分。经常食用可以延缓衰老，滋润美白肌肤，增加皮肤弹性。在中医中，它还有清热利湿、防暑除烦、解毒消肿的功效。
所以由此可见，这款积雪草特别适合女性朋友多吃，对皮肤也有好处。由于近年来发现积雪草的价值，农村的积雪草大部分都被收购用于制作护肤品等，所以现在即使是在农村，积雪草也没有像积雪草那样普遍以前，金钱买不到。
在我们家乡，积雪草的吃法有很多种。可以做成清炒凉拌，也可以做成汤，比如积雪草鲫鱼汤，还有积雪草肉汤是很好喝的，不知道大家吃过积雪草吗？
