为何如今的农村散酒“声名狼藉”？以前受人追捧，现在却没人喝了
白酒的发展的变化真的好快啊，以前大家都在追捧农村自酿的散酒，几乎没人敢说它的不好，而如今大家一提到农村的散酒却个个都是嗤之以鼻。
为何如今的农村散酒“声名狼藉”？以前受人追捧，现在却没人喝了？今天小编就带大家从三个方面看看问题出在哪。
第一：品质管控不严
农村的散酒一般都是以家庭为单位的小作坊，原料是自家种的粮食，品质上基本没问题，酿酒的人要么是之前退休的酿酒师，要么是相传几代人的祖传手艺，酿出来的酒还别有一番风味，因此口感上没有多大问题。
不过自酿酒还是存在一些没法控制的地方，他就是酿造环境，和对酿出来的品质把控。首先自家的地盘有限酿造环境的卫生很难处理干净，酿酒设备清理干净度也是问题，而且对于酒中所存在有害物质也没有一个很好的处理方法，所以酿出来的酒，喝是可以喝，但确实也会上头。
第二：生产许可证
没有相关的许可证，农村自酿酒是不能进行销售的，一旦被相关部门发现处罚力度是很重，散酒本就薄利多销的，可能卖了都不够交罚款的。而农村的自酿酒很多都是没有相关许可证的，如今相关部门对于农村市场的监管逐渐增大，农村的小作坊也不敢“顶风作案”。
这样很多酿酒的作坊只能选择不再酿酒，即便酿酒也是酿了自己喝。
第三：如今的自酿散酒已经不是以前的自酿散酒
以前大家乐意买农村自酿酒是看中它既是纯粮酿造价格也便宜。而那时的农村自酿酒也都是纯粮食酿造。不过如今的市面上的自酿散酒可不是这样了，很多都是酒精勾兑冒充的。
酒精酒和纯粮酒那品质和口感能一样吗，尝过这两种酒的都知道，两者相差甚远，根本不能相提并论。特别是酒精勾兑的散酒，不仅口感差，喝了对身体也不好，一点好处都没有，这样的酒谁敢喝。
更可气的是因为酒精勾兑的散酒成本更低，因此市面的价格比纯粮酿造的散酒还低，导致纯酿散酒的市场都被其占据了，随后大家喝了酒精勾兑得出了问题，就把锅都甩在全部散酒上，因此纯粮散酒也没人敢买了。
而如今大家都说散酒市场已经没有纯粮酒了，其实事实上纯粮酒还是有的，只不过大家都不敢轻易尝试了。
既然大家都不好买散酒了，那大家只能买点平价的瓶装酒大米口粮酒了，现在受农村人追捧的酒，喜欢的就别错过了，很多人都在喝：
这款酒的酿酒时间是向茅台的品质看齐的。
在酿酒中的每一处细节都把控得相当严格，并且由老酒师亲自监管，为了能达到老酒的品质，在酿造完成后还要重新倒入酒坛中存放5年的时间。
因为在长时间地沉淀下这款酒的呈香物质得到增加，而酒中的杂质则随之减少，新酒原有的刺激感也在慢慢消退，取而代之的是绵柔的醇厚之感，此时喝着不口干，不上头。
优质酒水离不开优质的原料，酿造用的高粱选用的是特有的小红高粱，如果不是亲眼所见，可能还以为是染了色的沙子，高粱颜色非常鲜艳，在这种优质高粱的加持下才能酿出正宗的茅香酒。
打开瓶盖，浓郁的酒香直接就钻进鼻子里，粮食香，花果香和陈香味非常协调。倒一杯出来，此时就能看到微黄的酒水纯净黏稠，挂杯明显。喝上一口，酒液绵柔，入喉顺滑流畅，确实不辣口，不口干，回甘很快，喝完后酒香还在口中萦绕，回味悠长。
为何如今的农村散酒“声名狼藉”？以前受人追捧，现在却没人喝了，主要还是现在市场上很多纯粮好酒，价格不贵，大家都爱喝，喜欢的就别错过了！
