食物颜色和营养的关系

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就植物来说，颜色越深，营养价值含量也就越高，但是肉类的颜色越浅，其营养价值越高，正好与植物相反。在肉类中，颜色由浅到深的排序依次是：

鱼、鸡、鸭、羊、牛、猪。其中猪肉的颜色在肉类中被认为是较深的，因此，在日常生活中，不宜吃过多的猪肉，以减少患病的概率。