用料
- 草莓 1300克
- 白砂糖 380克
- 柠檬 1个
- 百香果 4个
做法步骤
1、把草莓去蒂后用淡盐水浸泡15分钟，然后用水清洗干净，控干水分
2、把草莓一分为四切开（喜欢大颗粒的口感可以不切）
3、撒入白糖翻拌均匀，腌制2-3个小时
4、把腌制好的草莓倒入不粘锅中，大火煮开，撇去浮末
5、大火煮制沸腾后用中国熬制，要时常搅拌搅拌，熬到汁水减少时挤入柠檬汁继续用中火熬制
6、熬制到浓稠时放入百香果汁
7、在熬制几分钟有浓浓的果胶，可以挂旗，关火即可
8、酸酸甜甜的草莓酱你喜欢吗？小仙女们快快做起来吧~
小贴士
1.熬果酱时一定要用不粘锅或者不锈钢锅，千万不要用铁锅！ 2.糖不可少否则影响果酱口感和储存时间！ 3.放凉装入干净玻璃瓶中冷藏！
草莓的营养功效
草莓味甘、酸，性凉，归肺、脾经。具有润肺生津，健脾，消暑，解热，利尿，止渴的功效；主治风热咳嗽，口舌糜烂，咽喉肿毒，便秘，高血压等症。
1.明目
草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。
2.滋补调理
草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。
3.降血脂
草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。
4.防癌
在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。
5.清除有毒物质
可以自然平和的清除体内的重金属离子。
6.保健
女性常吃草莓，对皮肤、头发均有保健作用。
7.减肥
因为它含有一种叫天冬氨酸的物质，可以自然而平缓地除去体内的“矿渣”。
8.助消化
其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。
