山东烟台是一个美丽的海滨城市，自古便是一个天然良港，美丽古城依山傍海，海市胜景虚幻缥缈，鸥岛翩翩，好不热闹，同时渔林农业发达，物产丰富，各色美食众多。今天小编就来分享山东烟台最有名的6大特色美食，第5种寓意好，过年家家户户都要做，一起来看看吧。
一、蓬莱小面
蓬莱小面是山东省烟台市蓬莱区的地方传统名吃，面条筋道，纤细，配上浓稠鲜美的勾芡汤汁，味道鲜美，口感爽滑！小编我感觉蓬莱小面会来的实际，事实上却还是各式各样的变着海鲜来玩，驰名的海蛎子面夹带着鲍鱼面、大虾面、海参面等轮番上阵，在烟台，婚丧嫁娶酒场往来推杯换盏中结束的压席重头戏定是蓬莱小面！
二、盘丝饼
盘丝饼是山东烟台的特色传统名吃，传统的盘丝饼，师傅会把面拉成龙须面一样的细面条，再盘起来，入油锅炸出来，真是盘丝洞一样，具有三大特点：一是层次分明；二是外丝又香又脆；三是内丝又香又软。一脆一软，两种不同的口感交错，真的是特别好吃 。
三、烟台焖子
说是“烟台焖子”，其实我们可以给它一个非常通俗的名字——油煎凉粉。只不过这里的凉粉，用的是地瓜淀粉，芝麻酱、虾油、蒜头等原料制作而成。锅加适量油，焖子切块，入锅煎制成出入碗，加入芝麻酱、鱼露、蒜泥调成的酱汁，口感非常好。
四、福山大面
写到烟台的福山大面，狂咽口水，其实小编我根本没吃过，但我喜欢一切“打卤”的面，所以完全能想象有多好吃，福山大面口味多样，而烟台人最常吃的，还是打卤面、鱼卤面、炝锅面等几种，喜欢的人，自然懂得面条挂上卤汁芡的美妙，不喜欢的则嫌弃它黏黏糊糊，下不了嘴，那么你喜欢吗？
五、烟台海肠
烟台海肠是山东省烟台市特产，和沙虫不是一种东西，沙虫是方格星虫，海肠是单环刺螠，口感和烹饪方法也不一样。包饺子、涮锅、炒韭菜、麻辣……想怎么吃就怎么做，特别美味，每到过年，家家户户都要做一道长久有余财菜(肠、韭、肉、鱼)，以寓来年获得更大的丰收。
六、炸面鱼
面鱼是烟台一种特色的传统美食，小编印象中，奶奶要和一大盆面，面和得比蒸馒头的面要软很多，然后等面发开后，加入盐水揣面，切成长条，用手伸开拉长，下入油锅，面鱼在油锅里慢慢浮起来，变成金黄色，刚炸好的面鱼外酥里软，特别香！
