豆腐渣怎么做好吃 豆腐渣的家常做法

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豆腐渣怎么做好吃 豆腐渣的家常做法

用料

• 豆腐渣 4斤
• 酒曲 10克
• 姜蒜、红辣椒 适量
• 生抽 2勺

做法步骤

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1、将豆渣放锅里炒散，炒2-3分钟，

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2、捞出来放凉3-5分钟

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3、放入酒曲，拌匀

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4、捏成球，放在避光房里发酵三天

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5、发酵中…

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6、发酵好的豆渣球切成片

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7、用油煎一下，然后捞出来，这样炒起来不容易散

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8、锅里用五花肉煸出油脂，然后爆香姜蒜和红辣椒

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9、倒入霉豆渣，加入生抽和水，炒几下，焖2分钟即可

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10、成品图

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