坛子肉的做法窍门 坛子肉怎么做

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坛子肉的做法窍门 坛子肉怎么做

用料

• 五花肉

做法步骤

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1、新鲜五花肉，清洗

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2、改刀，码盐和花椒，腌制一晚上，比例:十斤肉二两盐

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3、腌制好后，洗净，放油锅小火炸至金黄，肉熟透(用筷子能插过肉即可)，捞出放凉，装坛，油必须没过肉才行

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4、炸好成品

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5、装坛

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。