酸辣粉的配方和方法 自制酸辣粉怎么做

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酸辣粉的配方和方法 自制酸辣粉怎么做

用料

• 粉丝 个人饭量而定
• 盐，鸡精，酱油，醋 个人口味
• 小米辣，蒜末，熟芝麻，辣椒粉 各1勺

做法步骤

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1、所有材料集合。

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2、炸花生米和黄豆 冷锅冷油，下花生米和黄豆。听到啪啪响或者有皮裂开，就可以盛出。等冷却使用。

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3、热锅热油，下肉沫，炒变色，放入豆瓣酱。加入葱沫。姜沫。炒熟有香味盛出。

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4、倒入所有的干料。辣椒面，芝麻。葱沫。蒜沫。倒入热油 然后加入生抽，醋，糖。盐。加入半碗凉白开

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5、煎鸡蛋一个

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6、先放入调料。再放红薯粉。再倒入热汤。放入鸡蛋＋花生黄豆＋肉沫＋香菜＋黄瓜。

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7、嗦粉。哈哈。好吃。美味

粉丝的营养功效

粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。凉拌更佳。