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排骨汤要炖多久才好喝 排骨汤的做法步骤

   日期:2023-03-30 13:15:54     来源:[db:出处]    作者:[db:作者]    浏览:5    评论:0    

排骨汤一般需要炖煮1.2~1.5个小时左右。

炖煮得无比软烂的排骨搭配水果玉米特有的脆爽与香甜,使汤汁鲜香的同时又味美无比。

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排骨汤的做法步骤

用 料

排骨 500克

甜玉米 1根

胡萝卜 1根

料酒 2勺

姜 6片

盐 5克

白胡椒粉 1克

小葱 半根

做 法

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01. 排骨剁成寸段,在清水中浸泡半个小时,将血水泡出,期间换两三次水。将泡过水的排骨冲洗干净。

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02.将排骨放入凉水中,加入姜片、葱段、料酒,开火焯水。水开后,撇去上面一层浮末,将排骨捞出。

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03. 锅里放入清水,将排骨和姜片放入,盖上锅盖大火烧开,转小火炖四十分钟左右。

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04. 炖排骨的时候,将玉米切小段、红萝卜切小块备用。

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05. 五十分钟后,汤汁已经变白,香味飘散出来,将玉米和红萝卜放入,盖上锅盖,继续炖30分钟左右。

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06. 半个小时后,玉米和红萝卜炖熟,放入盐、白胡椒粉调味。撒点小葱,就可以大碗喝汤、大口吃肉啦~

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