莜（yóu）面是由莜麦加工而成的面粉，在内蒙古、山西、河北等地区，它是莜麦面食品的统称。
莜面又叫莜麦面，也叫裸燕麦面，是由莜麦也就是燕麦加工而成的面粉，莜面是在我国西北地区广泛食用的主食。莜面属于粗粮，它的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上。 经常食用莜面可以有效地降低人体胆固醇，有助于治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。
莜面在山西、张家口等地比较多，吃法也颇多，风味各有千秋。通常是加工成饸饹、窝窝、鱼鱼等，也可以加工成炒面、糊糊、燕麦片等。
凉拌莜面。
醮莜面栲栳栳与炒莜面鱼鱼
烩莜面。
