2.河豚的学名叫河魨，为硬骨鱼纲魨科，河豚的牙齿非常的坚硬，据说一斤重的河豚就可以咬断6号铁丝（直径4.88毫米），所以千万不要用手指头去试河豚，嘴巴的咬合力，不然你的手指头可能会切掉一节。
3.世界河豚鱼多达200多种，常见的有40种，我国周边有20多种可以食用。目前市场上养殖常见的河豚鱼：菊黄东方豚、红鳍东方豚、暗纹东方豚、条纹东方豚，一般2～5月为销售旺季。
4.河豚鱼味道极为鲜美，与时鱼、刀鱼并称为“长江三鲜”。河豚鱼营养丰富，脑黄金、高蛋白质、低脂肪，含人体所需18种氨基酸，含量为鱼中之最，能预防或减轻动脉硬化和冠心病。
5.河豚鱼肉味甘、性温、无毒，主补虚，祛湿气，理腰脚，去痔疾。河豚鱼皮还有养胃的功效。
6.野生河豚鱼含有剧毒，目前市场上售卖的都是人工养殖的河豚鱼，人工养殖河豚低毒，比野生河豚色浅、皮薄、刺少、卵小、肝大，蛋白质含量高，脂肪低。
7.河豚内部构造图。
8.河豚有毒废弃物图解。
9.河豚可食用部分图解。
10.民间流传：“河豚鱼是男人的加油站，女人的美容院，老人的滋补品，儿童的开智宝，胃病的终点站”。可以说河豚鱼浑身都是宝。
