四方食事,不过一碗人间烟火。
在枞阳,家是一碗热气腾腾的米面。在枞阳,爱是一锅软糯清香的粉蒸肉。


枞阳县
舌尖上的安徽,推荐5道枞阳美食。在外漂泊的枞阳县人呢?家乡的味道在这里!
义津米面
首先,枞阳的早餐味道,米面可以代表鲜美。


义津米面
优质大米制成的米浆,经过数道费工费时的工序,手工制成米面。比机器制作的,优秀太多。
手工米面,搭配鸡汤、猪骨汤炖煮。不会碎烂,反而会吸满了鲜美的汤汁,又弹又香,好吃的根本停不下来。
枞阳粉蒸肉
其次,是代表枞阳午餐鲜甜咸香的:粉蒸肉。
厚厚的肉片,经过细心腌制。再裹上一层米粉,上笼蒸熟。就能得到一份,色香味俱全的粉蒸肉了。


粉蒸肉
酥软入味的猪肉,入口微辣,而后咸香涌上舌尖。最后,一丝回甘浮现,吃一口就会上瘾。
珍珠圆子
然后,是枞阳香甜软糯的代表:珍珠圆子。
枞阳特产的糯米,包裹调制入味的肉泥、山芋粉。用大火蒸上20-30分钟,方可大快朵颐。


珍珠圆子
透明圆润珍珠圆子,吃起来,口感外糯内软。味道鲜、咸、甜、香交相辉映,回味无穷。
汤沟胡家茶干
再次,轮到枞阳咸甜醇厚的味道:汤沟胡家茶干。
俗话说:天下行业有三苦:撑船、打铁、磨豆腐。可想而知,汤沟茶干的制作有多复杂。


汤沟胡家茶干
不过,这也正是汤沟茶干如此美味的原因。入口咸甜,柔韧有嚼劲,味道醇厚,吃完了,唇齿留香。
枞阳萝卜
最后,枞阳清甜爽口的代表:枞阳萝卜。
枞阳萝卜,熟食甘似芋,生嚼脆如梨。刚拔出来的萝卜,色如白玉,圆润可爱。洗干净后,一股清香扑鼻,脆甜多汁,特别好吃。

