芦笋不仅味道鲜美，营养价值也是非常的高，它含有惊人的抗氧化剂、免疫细胞激活剂和人体需要的锰、锌、铜、铁等元素。同时它还有低糖、低脂肪和高纤维的特别，是减肥最好的选择之一了，合理的饮食搭配经常吃芦笋，可以让我们越吃越越漂亮，越来越瘦哦！3种芦笋的家常吃法：
清淡爽口的芦笋三素
芦笋 2根 / 山药 200g / 南瓜 100g
木耳 100g / 香油 适量 / 盐 适量
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山药、南瓜去皮切片，芦笋切成滚刀状，木耳泡发洗净撕成大片，依次放入锅中焯水后盛入盘子中备用； |
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锅中放少许香油，把焯过水的素菜倒入锅中快炒两分钟，放入适量盐调味后，出锅装盘即可。 |
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奶酪香气的芦笋蛋饼
芦笋 1斤 / 无盐黄油 1茶匙 / 洋葱头 3个
鸡蛋 6个 / 乳清奶酪 2勺 / 香葱
盐 / 黑胡椒 / 干龙蒿末 / 帕玛森奶酪
1 |
先将烤箱预热至200度。将鸡蛋打散，加入乳清奶酪、香葱、干龙蒿末搅拌均匀备用； |
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洋葱头切末，取平底锅，加热后放入黄油，油化后倒入洋葱头煸炒，随后倒入芦笋段煸炒，炒至半熟； |
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3 |
取烤盘，将炒好的芦笋均匀地铺在烤盘底，倒入搅拌好的蛋液，放入烤箱烤制蛋饼上层表面刚好凝； |
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4 |
取出烤盘，在蛋饼上撒上帕玛森奶酪，再将蛋饼放回烤箱烤至奶酪融化即可取出，稍微晾凉后即可将芦笋蛋饼从烤盘中取出，切块享用啦～ |
奶香十足的芦笋浓汤
绿芦笋 150g / 淡奶油 50ml / 黄油 30g
1 |
芦笋去皮，切中段备用。锅中烧水，水开后将切好的芦笋焯水； |
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2 |
把焯好的芦笋放入多功能搅碎机中打碎； |
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起锅，中火加热，放入少许黄油至融化，加入芦笋汁，搅拌至柔滑泥状，锅中加入淡奶油，将汤煮沸即可～ |
