红薯换一种吃法，搭配奶酪加芝士，软糯香甜能拉丝。
【菜品】焗芝士红薯泥
【配料】马苏里拉奶酪100克，红薯300克，炼乳20克，牛奶150毫升，百吉福奶酪片2片
【烹饪步骤】
1、 选择中等大小的红薯，清洗干净，去皮，切成均匀大小的滚刀块，放入蒸锅中蒸20分钟左右，时间大家也可以适当调整，只要蒸到红薯熟透变软就可以了。
2、 将准备好的马苏里拉奶酪搽成丝或者碎，马苏里拉奶酪超市就可以买到，没有别的牌子奶酪也是可以的，蒸好的红薯拿出备用。
3、 用铲子将蒸好的红薯按压碾成泥状，蒸好的红薯是很容易压成泥的。
4、 将红薯泥中加入炼乳，牛奶，奶酪片，然后用勺子搅拌均匀。
5、 将搅拌均匀的红薯泥放入烤碗中，然后抹平，喜欢仪式感的小可爱可以选择好看一点的烤碗，成品颜值更高呢，我家就只有这种普通烤碗了。
6、 将奶酪丝均匀的铺在红薯泥上，放入预热好的烤箱中，200度烤15分钟左右，烤至奶酪融化变色就可以了，烤箱一定要提前预热。 焗好了是不就迫不及待地要挖一口尝尝了，要小心烫哦。快看是不奶香浓郁而且还可以拉丝呢，口水都快忍不住了。要趁热吃才最美味，再搭配一杯咖啡或奶茶就更完美了。
【烹饪贴士】
1、红薯本身就比较甜了，所以我们做的过程中就不需要放糖了。
2、烤的时间和温度还是要根据自家烤箱适当调整的。
3、烤好拿出的时候一定要小心烫到哦。
4、一定要趁热吃才更美味呢。
