草莓一般在春季(2-4月份)种植，但也可以在当年的7-8月份种植;4月中旬的时候植株开花，5月中旬的时候成熟，属于春末夏初的水果，但是目前随着大棚技术的推广与普及，基本上一年四季都可以吃到草莓。
草莓的成熟时间大约在2—3月份，真正的大丰收是在4—5月份。
草莓是一种喜光、喜潮湿、怕水渍、不耐旱，并且喜肥沃透气良好的砂壤土的水果。草莓一般是4-5月份的时候大丰收。根据不同的地区，上市的时候稍微有些差异。一般春季气温上升到5度以上时，植株开始萌发，最适生长温度为20-26度。江苏地区，2月下旬萌发，4月上中旬开花，5月中下旬果实成熟。入秋气温低于17度，且在10-12小时的短日照条件下花芽分化，冬季有短期休眠。
从水果市场了解得知，一般2-3月份的时候草莓就上市了。其实，每年十二月到次年一月份，都是摘草莓的旺季，但是有人说，这段时间的草莓基本上都是催熟的，所以草莓真正的成熟时间是2月到3月哦!
草莓的营养分析
1.草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。
2. 草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。
3.草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。
4.草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。
5.草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。草莓色泽鲜艳，果实柔软多汁，香味浓郁，甜酸适口，营养丰富，深受国内外消费者的喜爱。它属于高档水果。#p#副标题#e#
吃草莓的最佳时间
1、草莓在积食腹胀时吃最好
平时人们饮食不规律时，容易出现积食腹胀或者胃口不好，这时可以在每天饭前吃一些草莓，数量可以在六十克到一百克之间，一日三次食用，能让积食引起的腹胀很快缓解，也能让人们食欲不振，胃口不好的症状明显减轻。
2、草莓在人们上火时吃最好
平时生活中人们经常会出现一些上火症状，像牙龈出血、口舌生疮以及小便少与黄等，就是人们上火症状的明显表现，这时吃些草莓就能让症状好吃，吃草莓时可以把六十克草莓捣成泥状，然后取适量的凉白开，把草莓泥调匀直接食用即可。
3、草莓在干咳时吃最好
平时气温变化频繁时，人们就会出现咳嗽，而且感觉嗓子无痰，却长时间不好，这时可以把六克新鲜的草莓与三十克冰糖一起加水炖制，炖好以后食用，每天食用三次，能让干咳的症状很快好转。另外人们出现声音嘶哑和咽喉肿痛时，也可以吃草莓，最好能把草莓榨成果汁，直接饮用。
