与人类和其他动物相比，龙虾是一种比较长寿的动物。不过，令人遗憾的是，目前对龙虾寿命的判定，基本上都只能采用估计的方法进行。因为到目前炎上，人们尚未找到一种能够准确测定龙虾寿命的办法。
当然，这是龙虾给人类留下的难题。因为龙虾在蜕壳时会蜕去整个外骨骼包括消化道和胃磨等，所以不会留下任何判断它年龄的线索。
目前现存的寿命最长的龙虾估计已经超过了140岁，它一直在纽约的一家海鲜餐厅里生活了20多年。
虽然到目前为止还没有找到一种简单而又准确地判定龙虾的年龄的方法，不过人们还是在积极地寻找办法。目前比较常用的办法是测量甲壳类动物的眼柄中脂肪残留物，通过测量它的积累率可以判定龙虾的寿命。用这个方法，人们测量出欧洲野生雄性龙虾平均寿命为31岁，雌性龙虾平均寿命为54岁。
当然，就这个平均寿命，已经大大超出了除人类外的绝大部分动物的平均寿命。但即使如此，要说龙虾可以实现永生，也是一点也不靠谱的事情。
