佛手果可以生吃。佛手果是一种果实类植物，也可以当做药材，具有一定的药效。佛手果中含有橙皮苷、香叶木苷等黄酮成分，以及香豆素类、萜类、多糖、有机酸等营养物质，丰富的具有健脾和胃、化痰止咳、疏肝理气等功效，一般可以用于治疗脾胃虚弱、胸闷气短、咳嗽等病症。
佛手果食用方法
1、生吃
成熟后的佛手表皮呈鲜黄色，内部呈白色，是可以和柑橘一样直接食用的。
做法：削去佛手外层表皮，食用里面的白肉即可，味道甜脆。
2、冰糖炖佛手
做法：将新鲜的佛手洗净沥干水，不用去皮，直接切成小丁，在炖盅内放入冰糖和佛手，不加水，搅拌均匀，隔水炖8小时。然后趁热装入消毒的玻璃瓶，低温保存，吃的时候取少量泡水喝即可。
功效：用冰糖炖的佛手具有养颜美容的功效，也可以润肺止咳。
3、佛手玫瑰茶
佛手10g，玫瑰花5g。沸水浸泡饮。
功效：本方以佛手、玫瑰花舒肝理气。用于肝郁气滞，胸胁胀痛，饮食减少。
4、佛手姜糖饮
材料：佛手、生姜各10g。
做法：加红糖适量，煎水饮；或以沸水浸泡，代茶饮。
功效：本方以佛手舒肝理气、健胃和中，生姜健胃止呕。用于肝胃气滞，胁肋、脘腹胀痛，呕逆少食。
佛手果的营养价值极其丰富，佛手果的吃法也多种多样，可以将佛手果制成果干、腌着吃或者煮粥。
佛手果吃法大全
1.制成果干：在佛手果成熟以后，采摘、洗净后切成片状晾干，可以用沸水冲泡后代茶饮用，人体能吸收佛手果的丰富营养，在一定程度上可以缓解腹胀、食欲不振、咳嗽等症状。
2.腌着吃：佛手果还可以腌着吃，在腌佛手果时可以使用蜂蜜或冰糖，腌好以后的佛手果能直接吃，也能用凉开水冲调以后再吃，味道甘甜、清新。
3.炒着吃。佛手果的营养价值高，除了泡水喝、制作成果干外，佛手果还可以炒着吃。将佛手果洗净后，切成丝，加入热油以及其他的调料来炒着吃，待到佛手果丝变软以后就可以吃了。
4.煮粥：佛手果还能用来煮粥，将大米、冰糖、切碎的佛手果一起煮粥，清淡、易消化，还可以滋补身体。
