瑞士的饮食文化

瑞士人每天的餐桌上少不了鱼，特别是淡水鱼，居住在德语区的人喜欢油炸鱼，住在法语区的人喜欢熬鱼汤喝，住在意大利语区的更偏好清蒸鱼的做法。

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瑞士人冬天最喜欢吃奶酪火锅，锅底放入特有的奶酪，等奶酪受热融化成糊状后，就可以用刀叉来叉着面包，蔬菜和水果蘸着奶酪吃，边吃边搅拌火锅里面的奶酪，防止结成硬块。

瑞士人爱吃巧克力，尤其是牛奶巧克力，每年人均摄入巧克力超过11公斤，大街上随处可见卖巧克力的商店，和瑞士人打招呼问附近的巧克力店在哪里，会获得他们热情的答复。

瑞士人喜欢喝葡萄酒，本地出产的葡萄酒无法满足国内的需求，只有不到2%的产量用来出口，当地人认为自己出产的葡萄酒是世界上最好喝的，周末很多人会举家去酒庄品酒。