菠萝切开后可以放两至三天左右。一般情况下，菠萝切开之后，果肉就会和空气接触，就会容易氧化变质，因而，最好是即开即食。切开的菠萝如果保存得当，可以保存两至三天左右。
菠萝该怎么放置
如果是没有把皮全部削下来的菠萝，那么可以用保鲜膜将切口包起来，然后放到冰箱中冷藏保存，这样放置一夜是没有什么问题的。 而如果是切好的菠萝果肉，如果不作任何处理直接与空气进行接触的话，是很容易滋生细菌的，所以想要保存过夜的话，建议沥干水分以后装入密封的保鲜盒中，再放入冰箱冷藏。
一般来说，吃不完的菠萝是可以在盐水中放置一段时间的，但是并不建议将浸泡的时间拖得过长，否则容易滋生细菌，食用以后会产生不适。 因为盐水本身具有消毒的作用，所以将吃不完的菠萝放在盐水中可以延长菠萝的保存时间，而且盐水可以破坏菠萝中菠萝朊酶的致敏结构，将菠萝在里面浸泡下可以使菠萝减少对易敏人群的危害。
一般来说，菠萝果肉并不适合一次性食用过多，通常吃个菠萝的四分之一即300克左右就差不多了。因为菠萝里的甙类对人的皮肤、口腔黏膜有一定刺激性，所以食用过多的话可能会给口腔带来不适。 菠萝香甜多汁，含有丰富的维生素C，适量食用可以给身体补充所需的水分和维生素，还可以美容养颜，是一种很受欢迎的水果。
