福州的特产有：福州工艺品（寿山石雕，脱胎漆器，软木画），福州水果（橄榄、荔枝、龙眼、柑桔），福州水产品（鱼、虾、莲子、螺、蚌），福州茶业等。
福州是福建省的省会，是福建的政治、经济、文化、交通、旅游等领域的中心，也是国家历史文化名城，东南沿海城市，自古就是海上丝绸之路门户，因境内有一座福山而得名“福州”，已经有2000多年的建城历史，是一座受游客喜爱的优秀旅游城市，特产众多深受游客喜爱，特产也是精彩纷呈，可以大致分为4个大类：
1、福州工艺品：作为海上丝绸之路的门户，手工艺品作为文化交流的载体，福州当仁不让，从古至今，受国内外游客喜爱的手工艺品有：寿山石雕、福州脱胎漆器、福州纸伞、软木画、福州角梳等；
寿山石雕：南宋时期，福州的寿山石雕已经展露头角，在元明清时期得到长足的发展，受到海上丝路的影响，深受国内外的喜爱，作为地方传统美术，它已经入选国家级非物质文化遗产名录，它也是福州最有名的特产之一，因价格比较昂贵，游客在现场采购的时候比较多，不适合网购；
脱胎漆器：它是福州三宝之一，应有200多年的历史，独特的公园，让其具备结实、不褪色、不掉漆的优点，应该是清朝时期远销海外的主要瓷器，产品种类包括：瓶、具(茶具、烟具、酒具等)、盘、盒、挂联、屏风、透花镜屏以及人物、雕漆家具、动物等，做工精美，同样适合游客现场采购；
软木画：软木画又称“木画”，是福州的民间传统艺术，采用进口木材栎树的木栓层软木为原材料，经过传统雕刻技法，纯手工雕刻制作，极尽巧妙之能事，需要具备丰富的想象力，构思巧妙，特点是没有两件产品是一样的，已经入选国家非物质文化遗产名录；
除此之外，福州纸伞和角梳也是它的工艺特产，深受国内外游客的喜爱。
2、福州水果：福州独特的气候地理条件，让其水果有独特的魅力，尤其是橄榄、荔枝、龙眼、柑桔等水果，最负盛名，游客来福州旅游，很少不为它们所折服，大多数游客会为家里的亲朋好友打包带回一些，尤其是北方不常见的橄榄和荔枝；
3、福州水产品：福州是东南沿海城市，水产是其一大特产，鱼、虾、莲子、螺、蚌都是来福州旅游时，必须要现场体验的，这些水产也是吃货游客来此旅游的一大动力，福建水产在北方地区颇具盛名，游客来这里体验，就如同南方游客到草原体验羊肉一样，现场的味道是截然不同的；
4、福州茶叶：古丝绸之路，虽然以丝绸开始，在清朝末年时，却是以瓷器和茶叶为主，海上丝绸之路和通往中国北方草原的茶马古道，运输的茶叶主要以福建产茶叶为主，哪怕是如今，福建的茶商在全国的茶领域也是最有影响力的，连远在塞外的内蒙古大草原也随处可见福建茶商。
福州同样如此，其中福州花茶最具特点，深受国内外游客的喜爱，尤其是追求高品质的品茗游客，更是如此，身边几乎都会有福建福州的朋友，每年新茶上市，都会有来自全国各地的茶商来这里进货；
福州花茶历史悠久，清朝咸丰年间盛极一时，这主要得益于当地的气候地理条件，当然也离不开福建茶农的精耕细作和精挑细选，多道工序，严谨精细，其中典型的花茶有：茉莉花茶、桂花花茶、玉兰花茶、柚子花茶、玫瑰花茶等。
这其中，以茉莉花为其极品，不知道是不是因为茉莉花是福州的市花原因，这里最适合它的生长，而当地茶农也非常喜爱茉莉花。
【温馨提示】
福州特产众多，有的适合现场采购，有的适合现场品尝，有的适合给亲朋好友携带，有的可以网购，自己品尝，茉莉花茶就是这样的特产；
去福州旅游，这些景区不可错过：三坊七巷、崇妙保圣坚牢塔、鼓山、报恩定光多宝塔、西湖公园、青云山、鼓岭、石竹山等。
