百香果保存的方法有：
1. 把百香果放在通风处
2. 做成果酱
3. 直接放到瓶子中
4. 做成冰块
5. 用保鲜膜包住
6. 做成冰棒
1. 把百香果放在通风处
如果把百香果放在闷热的地方很容易变皱变熟，但是也加快了的食用期。如果家里有一大箱百香果闷在箱子，是很容易变烂的。所以我们要把百香果放在通风处，让它慢一些地变皱。在这干燥而且通风的环境下，百香果大概能放5-7天左右。
2. 做成果酱
当我们买多了百香果，我们可以帮它做成果酱，放在冰箱里，保存的时间会更长哦。平时，吃面包也可以抹一些，也可以泡蜂蜜水一起喝。如果想知道，怎么制作一瓶美味的果酱，可以头条号，浏览往期文章。记得要关注哦，点点下图，有惊喜。
3. 直接放到瓶子中
还有一个最简单粗暴的方法，直接把果肉挖出来装在瓶子里。密封好后，放到冰箱保存。这个办法，也是很方便的。日常想吃、喝的时候，直接在冰箱取出就可以了。
4. 做成冰块
这个方法，在夏天是最爽的，就是把百香果肉做成冰块。如果想方便一下，可以购买一些水果保存冰袋。每次想吃的时候，就剪几块，就可以了。在杯子中，加入几块百香果冰块，再放温水与蜂蜜，一杯果汁就完成，真是太赞了。
5. 用保鲜膜包住
把买回来的百香果，每一个都用保鲜膜封住，这样会减缓它变皱的时间。隔离与空气的接触，会保存得更长时间。大概能保存一个星期到两个星期左右。
6. 做成冰棒
冰棒，是炎热夏日的希望啊。偶尔吃上一条，真的透心凉。我们也可以把买回来的百香果做成冰棒放在冰箱，而且自家做的冰棒，好吃又健康。想知道制作步骤，记得关注哦。点点图片链接，还可以直接看到文章。
从默默无闻到网红水果
百香果又名鸡蛋果、洋石榴，紫果西番莲，属于西番莲科，起源于南美洲，为多年生常绿攀缘木质藤本植物。百香果植株不耐寒，基本只种植在热带、亚热带地区。在物流不发达的时代，百香果只是地方性水果，没什么影响力。
早在明末清初的时候百香果就传入了中国，不过那时候百香果不是用来吃的，是用来看的。因为花期长，花色淡雅，最受文人骚客们的喜爱，明代散文家张岱在修建梅花书屋的时候就种了西番莲，形容其“缠绕如璎珞”。
上个世纪中后期的时候，科学家们分析了西番莲科中紫色果子的果汁，发现它含有石榴、菠萝、香蕉、酸梅、草莓等10多种水果的香味，因此将这种紫色果子取名“百香果”，有了一个朗朗上口的“艺名”，不过那个时候知道百香果的人还是很少。
据了解，百香果最初走红是从福建、广东等地的奶茶店开始的，年轻人对这种不常见的酸甜口味果汁接受度很高。之后关于百香果解酒、解油腻甚至能减肥等说法开始流行，百香果成了像小龙虾一样的网红产品。
