鲅鱼的鱼肉鲜嫩集中，鱼刺较少，深受大家喜爱，今天和大家分享一个家庭版红烧鲅鱼的方法。
红烧鲅鱼的家常做法
1.准备好所有的食材，鲅鱼去内脏，清洗干净，切段放在盆中。加入适量的盐和少许的料酒搅拌均匀，腌制二十分钟。姜切片，葱切葱花，蒜切片，辣椒剪成段，取花椒和八角备用。
2.锅中烧热放花椒爆香，接着加入葱，姜，蒜，辣椒八角继续爆香。生抽两勺，老抽一勺，蚝油和适量的冰糖炒香。加入啤酒烧开。烧开后加入腌制好的鲅鱼段炖。最后大火收汁加盐，撒葱花就可装盘上桌啦。
鲅鱼的鱼肉鲜嫩集中，鱼刺较少，深受大家喜爱，今天和大家分享一个家庭版红烧鲅鱼的方法。
红烧鲅鱼的家常做法
1.准备好所有的食材，鲅鱼去内脏，清洗干净，切段放在盆中。加入适量的盐和少许的料酒搅拌均匀，腌制二十分钟。姜切片，葱切葱花，蒜切片，辣椒剪成段，取花椒和八角备用。
2.锅中烧热放花椒爆香，接着加入葱，姜，蒜，辣椒八角继续爆香。生抽两勺，老抽一勺，蚝油和适量的冰糖炒香。加入啤酒烧开。烧开后加入腌制好的鲅鱼段炖。最后大火收汁加盐，撒葱花就可装盘上桌啦。
