1、首先我们要看一下，菜刀它的钢材是哪一种，选用优质的钢材菜刀，其在使用的过程中，就会更锋利，那些不好的钢材菜刀，最好别买。
2、除了看钢材以外，我们还要看一看菜刀的刀刃。如果菜刀刀刃不光滑，且有蓝光现象出现的话，这样的菜刀就最好别买，因为其用不了多久，就会变钝。
3、菜刀想要使用起来方便的话，我们要选择刀背较厚的去购买，这样菜刀在切菜的时候，就会更省力。
4、在对菜刀进行购买的时候，我们最好用纸巾，去测试一下菜刀的锋利程度。如果菜刀连一张纸巾都划不开的话，其锋利程度就会很低。
5、最后再对菜刀进行购买时，我们还要观察一下，菜刀它的刀柄处，如果其刀柄处是特别松动的话，那么这样的菜刀，也不要去购买。尤其是那些焊接的菜刀，在使用的过程中，就会很不安全。
