千张是一种薄的豆腐干片,色泽淡黄,吃起来很有韧性,即可清炒,可凉拌,可煮食,可涮火锅等,非常好吃。
千张和豆皮从外观上看区别还是很大的,很好区分,千张表面不像豆皮那样光滑,油腻,烹饪方法和豆皮差不过,最美味的就是煮火锅,江浙沪一带最常见,最家常的方法就是千张炒韭菜,非常下饭。
千张是一种薄的豆腐干片,色泽淡黄,吃起来很有韧性,即可清炒,可凉拌,可煮食,可涮火锅等,非常好吃。
千张和豆皮从外观上看区别还是很大的,很好区分,千张表面不像豆皮那样光滑,油腻,烹饪方法和豆皮差不过,最美味的就是煮火锅,江浙沪一带最常见,最家常的方法就是千张炒韭菜,非常下饭。