玉米成熟季节一般在8-10月，全国各地不一致。玉米种植分春播和夏播，北方主要是春播，主指辽宁、吉林、黑龙江及河北的北部等，其他地方基本以夏播同时也有春播，北方玉米成熟期一般在9月15日—9月23日，南方多为10月中旬以后。
1.春玉米一般在3月中、下旬至4月上旬播种，7月中、下旬成熟。春玉米在湖南有两种种植制度：
一种是一年只种一季玉米，播种期较早，在无霜期短、地多劳少的高寒地区，这种制度比较普遍；还有的是利用轮歇荒地种植玉米。
另一种种植制度，是在稻田与水稻进行水旱轮作，头季种春玉米，后季种植杂交水稻。
2.夏玉米一般在5月中、下旬播种，8月底至9月上旬成熟。夏玉米一般是与夏收作物套种或连作。套种多在夏收作物如大麦、小麦、蚕豆、豌豆、马铃薯等尚未收获时，即在行间播种；连作是在夏收作物收获以后整地播种。
3.秋玉米一般在7月下旬至8月初播种，10月下旬至11月上旬成熟。
秋玉米在湖南一般是在水源不足的稻田种植。前季早稻，早稻收获后再种秋玉米。此外，在旱地也有采用豆类与玉米连作或种双季玉米的，在春播早熟豆类作物或早玉米收获后，再种一季秋玉米。
