牛蛙不是青蛙。牛蛙与青蛙都是蛙类,牛蛙因其鸣叫声宏亮酷似牛叫，故名牛蛙。与其声音也一样，牛蛙的体型也很大，满足了作为吃货的人类的味蕾。
牛蛙
青蛙
牛蛙是从古巴引进的中国的，但却被他逃跑了。逃跑之后由于牛蛙的体型大，池塘中的什么物种都是其饱餐一顿的对象，所以他很快上榜了中国的第一批外来入侵物种。到了80年代，越来越多的餐厅出现了以牛蛙为原材料的美食。到现在，如果不通过人工养殖，就像是小龙虾一样，牛蛙早就在中国灭绝了。牛蛙长得像牛，个大肉嫩，使其成为了人类饭桌上的美食。
牛蛙和青蛙的外观不同
牛蛙背部皮肤比较平整，不具肤褶；青蛙背部皮肤粗糙，身上有深色斑纹，四肢横纹明显。
牛蛙和青蛙的体积形态不同
牛蛙个体特别大，成年蛙可达1500g左右，体长可超过青蛙一倍以上；而青蛙比较小。
牛蛙可以食用
青蛙不可以食用：牛蛙不仅味道鲜美，营养也十分的丰富，是一种高蛋白质、低脂肪、胆固醇极低、味道鲜美的食品。而青蛙，不小心误食就很有可能染上一些疾病，甚至有双目失明和中毒的可能。
青蛙是在田园中捕食害虫的能手，是受国家保护的有益于人类的动物。一只青蛙，每月可捕食1250 只昆虫，一年能消灭一万多只害虫，他们就是我们印象中的益虫青蛙。牛蛙同样具有捕食昆虫的本领，但因其个体肥大，肉味鲜美，被人们进行人工饲养作为美味佳肴，从古巴引进我国。牛蛙寿命较长，一般为16－20年。
