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舌尖上的河南,邀您品尝信阳商城县十大特色菜,道道美味,超好吃

   日期:2023-04-02 12:00:10     来源:[db:出处]    作者:[db:作者]    浏览:14    评论:0    

原标题:舌尖上的河南,邀您品尝信阳商城县十大特色菜,道道美味,超好吃

说到河南信阳商城县,这里的美食名吃可不少,今天小编邀您品尝信阳商城县的十大特色名菜,道道都是美味,超好吃。这十道名菜一定能满足你的胃。到这里一定不要错过哦。

鲇鱼山水库它属于国家大型的水库,它水质油亮,盛产胖头鱼、鲫鱼、鲢鱼等。当地一般都用这里的鱼来制作砂锅鱼,这道菜不仅营养丰富,而且肉质鲜嫩,汤汁是白色的,口感特别的好,味道特别的鲜美。到信阳一定要去尝尝商城的这道菜。

风干山的羊肉火锅那可是一绝,它选用当地的山羊肉和上等的粉丝制作而成。用当地传统厨艺烹制的风干山羊肉火锅,营养丰富,风味独特,羊肉不腥不膻,烂而不腻,粉条滑香筋道,久煮不烂,鲜辣适口。入冬后食用味道更佳。

有人看到名字会问了:“鸭蛋干是什么?”其实鸭蛋干就是卤制而成的臭豆干,因为她的味道和臭鸭蛋差不多所以称为鸭蛋干。它距今已有上百年的历史。它制作的卤水是用十几种草药制作而成的,卤汤使用年代越久,其味就越纯。用这种豆腐干预青椒一起炒制食用,乳香利口,回味无穷,具有提神、健胃、软化血管等功效。

这道菜必须用当地散养的母鸡来制作,再配上黄花菜与多种佐料炖制而成。其肉质鲜嫩,汤鲜味美,口感极佳。

这道菜选用当地的黑猪的五花肉和炒制之后和熟米粉制作而成。蒸制方法和我们制作分钟肉一样,但这黑猪肉制作成菜之后却与普通猪肉口味不同,它肥瘦均匀,红白相间,嫩而不糜,肥而不腻,香味浓郁,甜中带咸,香烂可口,回味无穷。

用豆腐渣块与韭菜一起炒制食用,不仅营养丰富,而且色泽鲜艳,鲜香可口。

松树菇是一种比较名贵的野生菌类。它含有很多的活性物质,还能预防糖尿病。用这种菇与黑猪里脊肉为原料,烹制肉片汤,营养丰富,肉质肥厚,口感滑嫩,汤鲜味美。

以鸭肉、鸭杂、鸭血和当地山萝卜为原料,添加当地山泉水,采用当地传统厨艺烹制而成的鸭汤,营养丰富,肉质酥嫩,鸭血爽滑、汤清味鲜,萝卜清香,甘甜爽口,风味独特,令人常食不腻。

这道菜可有来头。根据《商城志》记载,在很久以前的战国时期,山民为躲避战乱,自己就贮备食品,用荷叶包裹加有调味品的腌制鱼,放入毛竹筒内带进山里,存放一段时间后,熟制加工食用,故此得名“筒鲜鱼”。千百年来,当地农民习惯采用传统工艺腌制鱼块。食用时,加入特殊配料,烹制成筒鲜鱼火锅。其营养丰富,鱼肉鲜嫩,芳香可口,味道独特,深受人们喜爱,以至流传千古,经久不衰,成为商城菜肴之佳品。

以上就是小编今天为大家分享的信阳商城的十大名菜,是不是已经流口水了呢?如果您家乡有哪些特色的美食小吃或者名菜,欢迎下方留言评论。我是萌蒂小编,爱美食,爱生活。今天就分享到这里,咱们下期再见。

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