在农村的田地里有生长着不少的野草，像我们经常见到的“蒲公英”或者是“香蒲”，都是在农村比较常见的野草。以前农村的小孩子们还会采摘一些野草当零食，像酢浆草，就是叶片和根茎都能够吃的野草，在农村备受欢迎。
现在不少的野生植株都没有几人认识，被用来喂养牲畜或者是砍除，白白浪费了，今天我们就来介绍一种野草，以后要是见到它，可不要像以前一样当做无用的杂草了。它在农村很常见，生长速度快，和不少的野草一样，都是开黄色的小花，名字叫做“马兰头”。
它在农村也有很多的别称，像“红梗菜”“鸡儿肠”，都是不同地区对它的称呼。它的茎有红梗和青梗之分，不少地方生长的是红梗马兰头，所以当地的农民们就叫它“红梗菜”。它的植株通常比较矮小，一般生长在30厘米到80厘米左右，通常见到的马兰头都是比较矮的野草，如果放任它生长，就会慢慢长成较高的植株。喜欢长在农村的田地里面，不少的农民见到它就会砍掉。
它的叶子是椭圆形的，在叶片有不规则的锯齿状，每一株的叶片大概在3片到4片左右，在它刚刚生长的时候。它的花朵长得比较像野菊花，因为它也是属于菊科的植株，花瓣有黄色和白色两种，经常长在别的植株底下。以前它经常被用来喂养牲畜，它的生长速度快，虽然刚刚开始生长的时候，植株比较矮小，但是在田地里总是可以见到成片生长，于是不少人会将它采摘回来。
它在农村也被叫做“马菜”，像猪和牛都很喜欢吃它的叶子，含有丰富的营养物质，后来也有穷苦的人民，在闹饥荒的时候采摘它回来食用。它在我们国家大部分地区都有分布，全国各地都能见到它，但是在江浙一带最为普遍。它喜欢温暖的环境，抗寒和耐热的能力都很强，所以是农村常见的野草，基本上各个省份都有分布。它在田间生长的时候多为农民们不喜，但是现在却很受欢迎。
它是可以吃的野菜，在以前就有不少穷苦人民会吃它，现在也有不少人将它当作可以养生的菜，它确实可以清热解毒，经常食用还对三高有成效，营养丰富。以后去到农村见到这种野菜，一定不要忽略它，将它采摘回家。你们对于“马兰头”还有其他的了解吗？
