农村被称为“拖油瓶”的草，殊不知能食用，用来“粉蒸”是一绝
农村的路边和田地里都生长着许多的野生植株，它们形态各异，种类不一，错落有致的生长在农村的各个角落里，平时看上去与野草无异，其实不少都有自己的用途。在农民心中这些植株都是无用的野草，大多数都经常被砍除，它们的繁殖能力强，总是侵占农作物的田地，还与农作物抢夺养分，导致出现大批量减产的情况。
其实这些植株只要没长到田地里，我们都应该好好珍惜，不少都是用途多样的植物，像常见的蒲公英，能够作为“婆婆丁”食用，还能够泡茶喝。我们今天介绍的野草，它的用途也是如此多样。
今天给大家介绍的野草，它在农村被称为“拖油瓶‘，主要是因为它在花期的时候，花苞绽放前被包裹在一起，逐渐长大的过程中，会长得像一个个小瓶子，农民们为了方便记忆，就给它取了这样的称号。它的学名叫做”面条菜“，是一种喜欢生长在麦地里的野草，叶片厚实看上去青翠欲滴，和一般的野草不同，它的叶片更像青菜，没有复杂的叶脉纹路，如果长在菜地里还会有人混淆。
它在北方更加常见，因为喜欢生长在麦地和油菜田里，对于北方的气候和土壤更加适应。它的植株可以长得与小麦差不多高，耐寒，和小麦一样可以熬过一个冬天，在春夏的时候继续茁壮成长。它的根系很发达，在经过了一个冬天的养精蓄锐以后，就会变本加厉的吸取土壤中的养分，和农作物抢夺导致小麦和油菜花减产。以前它在农村也是非常不受待见的野草，总是被农民们逐个拔除。
虽说它总是被铲除，也是农民们不喜的植株，但是它的食用价值很高，它的叶片宽厚汁水多，虽然有野菜的苦腥味，但是在用开水焯过之后就能过滤不少。在北方它也是一道地道的美食，用它来粉蒸的口感最好是一绝，将面条菜洗干净以后见到处理，和其他食材放在一起蒸或者是清炒，都是不可多得的美食，在北方还会用来包饺子或者是凉拌，营养丰富口感也不差，在城市里也很受欢迎。
其实除此之外，它的全草也能够作为药材来使用，用途多样丰富，也是它如今备受重视的原因。虽说现在农村还是会有人经常拔除面条菜，但是带回家做上一顿，也没有白费它的价值。在农村许多的野草都是如此，你们对于面条菜还有别的理解吗？
