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河南97年女子高校任教夺冠:匠人匠心

   日期:2023-05-02 09:41:44     来源:[db:出处]    作者:[db:作者]    浏览:14    评论:0    

原标题:河南97年女子高校任教夺冠:匠人匠心

2022年7月,杨春雅参加了河南省第一届职业技能大赛烘焙项目,获得了金牌。“如果是在冬天,法棍面团发酵可能就是3-4小时左右,如果是春天正常温度发酵也是在2-3小时左右,但大赛期间的高温,面团发酵时间缩短,需要精准掌握面团的发酵时间,不能发过头,否则就会影响面包的口感和质量。”为此,杨春雅不断制作面包,仔细观察发酵时间,并利用发酵时间制作更多的零件,合理调整比赛进程,确保在规定时间内圆满完成规定产品。杨春雅说:“虽然市面上有很多网红烘焙店,但我的追求是传递技能,我希望让更多学生了解烘焙,爱上烘焙。”

在采访中,该女子表示:在学技术的上面,没有所谓的天赋型选手,都是每一个人在每一个行业的努力。都需要付出匠心和耐心,以匠心守初心,用平凡铸非凡。在做任何事情的时候都要尽自己最大的努力,把一件事做好,就要脚踏实地,坚守底线。

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