小满时节到了，天气越来越热，人们的身体也更容易出汗。而出汗不仅仅是浪费了身体中的水分，还带走了很多电解质，其中钾离子就是最重要的一个。因此，在这个时候，我们需要多吃一些富含钾元素′的食物，来帮助自己更好地补充电解质，保持身体的健康。
以下是六道补钾的菜肴，帮助你在小满节气里，保持充沛的精神。
第一道菜：黄瓜炒鸡蛋
黄瓜是含钾元素很高的一种蔬菜，而鸡蛋也是富含钾元素的食物之一。
准备食材：黄瓜，鸡蛋，蒜末。
做法步骤：
1、黄瓜用淀粉和食盐搓洗一下表面，然后清洗干净切成片。鸡蛋打入碗中搅散备用。
2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎煮，煮至定型后，再用锅铲炒散盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入黄瓜翻炒均匀，炒至断生后放入鸡蛋翻炒均匀。最后加入食盐调味，快速翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。
第二道菜：番茄炒蛋
番茄和蛋都是富含钾元素的食物。
食材准备：5个鸡蛋 2个番茄 葱 盐 糖
具体做法：
1.买回来的番茄清洗干净并且切块备用
2.碗里打上鸡蛋加适量的盐用筷子搅拌均匀
3.锅中倒油油热倒入鸡蛋翻炒，炒至断生装盘备用
4.锅中下入番茄翻炒加点糖倒入鸡蛋翻炒均匀撒上葱花装盘
第三道菜：紫菜蛋花汤
紫菜和鸡蛋都是富含钾元素的食物。
紫菜蛋花汤的做法
1、紫菜蛋花汤的材料：紫菜10g，鸡蛋1个，辅料，油适量，盐适量，肉末30g，姜片 2片。
2、首先需要我们把材料都准备好，然后选择把姜片拍碎加入肉末中，再加入少许糖、盐、油腌制肉末。
3、鸡蛋打散成鸡蛋液、泡发好的紫菜。
4、在锅里下少许油煸炒肉末至变色。这时候要及时的加入适量的水煮开。
5、等到水开之后选择下紫菜。然后再下适量的盐。最后加入蛋液，边倒边搅拌均匀。
6、等到搅拌均匀即可关火，这时候就可以开始吃了。
第四道菜：菠菜的营养价值非常高，它是一种含铁极高的蔬菜，对缺铁性贫血的预防和治疗都有帮助。此外，它也富含维生素C和维生素A，含有丰富的纤维素和类胡萝卜素，对于增强人体免疫力和预防疾病有很好的作用。同时，菠菜还是一种非常低热量的食物，在减肥、控制体重方面是非常理想的蔬菜。
菠菜炒虾仁
材料：虾仁240克，菠菜110克（焯烫好的）
配料：姜3片，料酒2勺，盐半小勺。
做法：1.将菠菜摘掉根部后的叶洗净，虾仁提前解冻后清洗干净。
2.锅中水开后，放入菠菜焯烫至变色，不到一分钟的事儿，然后快速的捞到冷水中过凉。
3.再将挤干水分的菠菜切碎，葱姜末切好待用。
4.锅中倒入少许油，热后放入姜末炝出香味，倒入虾仁，转大火，不停翻炒将虾仁出的水份焅干。
5.锅内没了水分后，再加入料酒和盐，翻炒均匀。
6.最后放入菠菜丁，翻炒均匀即可出锅。
第五道菜：水果沙拉
水果沙拉是一道非常健康美味的补钾菜式。
材料：各种新鲜水果（如苹果、草莓、蓝莓、橙子、香蕉等），切成适当大小的块状或片状；适量柠檬汁（用于防止水果氧化变色）；适量蜂蜜或其他天然甜ener（可选）
步骤：
1、将各种新鲜水果洗净，并根据需要去皮去籽，然后切成适当大小的块状或片状。可以根据个人喜好选择不同种类和组合的水果。
2、将切好的水果放入一个大碗中。
3、在水果上挤一些柠檬汁，以防止水果氧化变色。柠檬汁还可以为水果提供一点酸味。
4、如果希望水果沙拉更甜一些，可以添加适量的蜂蜜或其他天然甜ener。根据水果的甜度和个人口味来调整甜度。
5、轻轻拌匀水果，确保柠檬汁和蜂蜜均匀涂抹在水果上。
6、将水果沙拉放入冰箱冷藏一段时间，使其更加凉爽和口感更好。
7、可以在食用前撒上一些切碎的新鲜薄荷叶或其他香草叶来增加风味。
第六道菜：山药炖排骨
山药和排骨都是富含钾元素的食物。
【食材】正宗温县铁棍山药3根，排骨半斤，萝卜半块，生姜，小葱，料酒，盐
【步骤】：
1.首先把排骨用凉水清洗一遍（清出血水），锅中加入凉水，放入料酒，生姜，加入洗好的排骨，这一步是给排骨去腥；温水煮3-5分钟，捞出控水备用。
2.锅中加少许食用油，油温8成热，加入排骨不停的翻炒，排骨炒出香味加入温水，这一步起到增香，炖的时候容易出味。
3.锅内加姜片，葱段，大火炖十分钟，再加入山药和白萝卜，盖上锅盖；
4.转小火炖20分钟，剩余3分钟，加入食盐，这样美味的排骨汤就做好了。
以上这六道补钾菜都是较为简单健康的菜肴，不仅可以帮助人们补充电解质，还能够增强身体免疫力，提高身体抗病能力，消除身体疲劳，让人拥有一个充沛的精神状态。所以，在小满时节里，不妨多尝试几种补钾菜肴，保持身体的健康。
