长期以来，子洲黄芪、横山羊肉、米脂小米、榆林马铃薯等榆林优质特色产品凭借上乘的质量、良好的声誉，赢得了市场和广大消费者的喜爱。榆林市有15种产品获得国家地理标志保护（以下简称“国保”）认证，获准使用“国保”产品专用标志的企业达到80家。
榆林马铃薯
2022年，榆林市全力打造榆林“沙漠绿色土豆”品牌，紧紧围绕“打造全国最优、国际知名的菜用商品薯基地和世界马铃薯美食之都”总目标，坚持稳定规模与提质增效同步推进，提高了榆林马铃薯区域公用品牌产品附加值，让“沙窝窝里的金蛋蛋”美名扬天下。
近年来，榆林市子洲县高度重视以黄芪为代表的中药材产业发展，建成黄芪“万亩乡镇”8个，标准化种植基地5000亩以上3个、千亩以上8个、百亩以上115个。子洲县黄芪种植面积15万亩，年产鲜黄芪1.2万吨，年产值达到2.4亿元，4000多户脱贫户和1.6万农户受益。此外，优质黄芪还可以制成各种产品，为企业带来收入。
榆林市子洲县种植的黄芪
2018年，榆林市横山区完成“陕北横山”公用品牌注册，实现品牌系列产品包装设计的统一，通过各级各类媒体进行广泛宣传，在全国大中城市组织举办横山羊肉产品品鉴会、推介会，努力开拓横山羊肉市场，鼓励企业在大中型城市开设“横山羊肉”专营店、体验店。同时，横山区引导传统企业建立标准化分装中心，研发新产品，开发网货，提高农产品溢价；打造以羊肉为主的区域公用品牌，增强农民对羊产业的增收预期。
近年来，榆林市米脂县围绕质量兴农、绿色兴农和品牌强农的发展主题，推标准、抓质量、创品牌、拓市场，建成了集谷子种植、加工、销售、研发为一体的市级现代农业园区2个，小米加工企业9家，专业合作社38家；认证了无公害小杂粮产地5个，无公害小杂粮产品12个，小米绿色食品产地1个，农产品地理标志1个；注册了“米脂小米”“桃花茆”“米脂婆姨”“陕北女子”“沃宜滋”“唯粟”等小米商标及品牌14个。
