其实农村土地里面有很多珍贵的野草品种，但是很多人对他们都不是很了解。当然也有少数的农民，他们认为这些野菜的口感很好。经常会采摘一些野菜，用来包包子或当作凉菜用。今天给大家介绍一种在生活中比较常见的野草，它的名字叫做钙草。可能大家听到这里觉得十分的陌生，那么就来和大家说一下它的学名，叫做荠菜。到这里大家可能就会很熟悉了，那接下来就来简单的介绍一下它。
荠菜的口感是甜的，大多生长于春季。当然，在清明节前后生长最为旺盛。过了很长一段时间的普及，现在很多农村朋友也知道了它的价值，甚至一些村民会去采来煲汤喝。
当然荠菜还有很多的别名，北方也叫做白花菜，黑心菜。河南人叫做“荠荠菜”，当然四川人叫做“干油菜。”在这里就不和大家一一介绍。
荠菜里面含有很多的维生素a，对于一些实力比较弱的孩子，会起到一个保护视力的作用。当然对于视力不好的人，吃了也可以防止自己的实力不断下降。当然，由于现在的生活条件在不断的提高，很多人都有三高。说到三高大家可能都很熟悉，因为家里面的老年人，很多都有这种症状。但是多吃荠菜，可以起到一个降血压和降血脂的作用。看到这里，是不是想要在家里多备一些荠菜。
当然除了上面说的之外，它也可以提高人们的免疫力，起到一个保护身体的作用。像是一些身体比较虚弱的孩子，可以多吃荠菜，来提高身体的免疫力。说了这么多荠菜的功效，大家应该对于荠菜的营养价值有了一个更多地了解。当然，从这里可以看出来，荠菜的营养价值很高。
当然，如果想要吃荠菜的话，一定要选在清明节之前。因为清明节之后的荠菜，它的枝株就会慢慢的变老，以至于导致口感十分的差。从这里可以看到，荠菜是一个季节性的蔬菜。所以我们要想吃到美味的荠菜，一定要选好时间。要不然将会在口感上，大打折扣。
好了，今天就和大家介绍荠菜的这么多知识，不知道大家现在对于荠菜有没有一个全新的了解。你们觉得吃荠菜对身体如何？或者你们还有没有关于荠菜的其他知识和看法，可以讨论一下。
