文|龙之朱
全民关注的“鼠头鸭脖”事件又有新进展。
近日，有媒体记者从江西省教育厅相关部门，与江西省多家高校后勤管理部门等多方印证确认，涉事食堂供应商为江西中快后勤服务有限公司（简称江西中快），目前涉事学校江西工业职业技术学院已与该公司解约。
此外，记者也了解到，江西中快是由深圳中快餐饮集团有限公司投资的企业。去年11月，有自媒体采访该公司董事长李四星，稿件中写道：中快餐饮“全国范围内在营高校食堂项目700多个，年营收规模直逼海底捞”。
这则新闻让很多网友震惊又疑惑。
在很多网友此前的设想中，一家餐饮企业，食品安全管理如此松懈，在事发后还能掀起那么大的风浪，让学校公然颠倒黑白，让市监局局长指鼠为鸭，省一级出面才把事情搞清楚，背景很不一般。
如今看到其母公司在全国范围内承包700多个高校食堂项目，其实力远超出众人的想象，于是网友们愈加猜疑：这个企业背后是不是有什么神通广大的关系网，或有某种隐匿的权力庇护？
这当然只是网友的猜想，事实如何，有待相关部门进一步查证。但这种猜疑也并非毫无道理。不只是因为职校和市监局无视事实的袒护之举过于匪夷所思，也是因为，高校食堂客源稳定，收入颇丰，是个香饽饽，一家公司能拿下一家高校，就很不容易。能够承包如此多高校食堂的公司，实在罕见。
况且，江西省联合调查组的通报里，虽表示会对涉事企业和法人顶格处罚，但没有直接点出企业名称。
一般来讲，一地发生了食品安全事件，涉事企业理应是重要的当事一方，公开企业的名字，对企业是一种无形的鞭策，也方便公众进行监督。
比如媒体曝光涉事企业背景后，很多网友就问，江西职校出现老鼠头事件，是个别地方做不好，还是整个公司的管理出现纰漏？换言之，涉事企业这700多个高校食堂项目，其卫生条件都能让人放心吗？
还有人问，公司是怎么拿到这么多项目的，食堂经营承包的招投标程序，是不是公平公正和透明？
资料图，图文无关
不要怪网友想太多。毕竟在“鼠头”事件之前，江西这家职校食堂就声名狼藉，饭菜中时常吃出虫子等异物，学生抱怨连连，但照样开门；“鼠头”事件没发生几天，又有学生在菜里吃出“大青虫”，足见食堂管理者的“气定神闲”和“漫不经心”。
如果不是“鼠头”过于触目惊心，有现场视频和画面流传出来，且网友一直揪着不放，“指鼠为鸭”可能没有拨乱反正的机会，食堂和它背后的企业，还是能全身而退。
现在，网友追问这家企业招标程序正不正当，有没有特别的“能力”，也是在追问：接下来该如何杜绝类似事件的再次发生？高校食堂的食品安全将如何保障？
当然，也有可能有关方面考虑牵涉学校太多，处理时比较小心。然而，正是因为牵涉众多，才应该大大方方地把事情讲清楚，让企业接受更严格的审视，网友才能安心。
从这个意义上讲，是鼠头不是鸭脖，这一调查结论非但不是终结，恰恰才是一个开始。
