#头条家时光# 6月天气湿热，建议：多吃5道菜，一清火，二祛湿，三降低胆固醇，不懂吃可惜了！
天气越来越热了，随着天气的变化，雨水也渐渐多了起来，让这个6月变得湿热难受，在这样的一段时间里，建议多吃这5道菜，简单一拌就上桌，清火祛湿又护眼，别不懂吃！
一：凉拌凉粉
凉拌凉粉的做法：材料：豌豆淀粉1碗，清水6碗。配料：黄瓜，生抽，蒜泥，醋，盐，辣椒油。
1，把豌豆淀粉加水搅拌均匀成为水淀粉，锅里加入6碗水，把搅拌好的豌豆淀粉慢慢倒入，边倒边搅拌，慢慢就成了很浓稠的面糊。
2，把熬好的面糊倒入盆中，静置放凉凝固后切块，放入碗中加入黄瓜丝，放入蒜汁，生抽，盐，醋搅拌均匀，喜欢吃辣，可以放上一些辣椒油，味道更好。
二：炝拌腐竹
炝拌腐竹的做法：材料：腐竹，黄瓜，胡萝卜，大蒜，醋，生抽，盐，香油。
1，腐竹放入清水中充分浸泡开，黄瓜和胡萝卜切成薄片，把腐竹和胡萝卜焯水后，全部放入大碗中备用。
2，碗里加入大蒜末，醋2勺，生抽1勺，盐少许拌匀，直接倒入大碗中，充分拌匀装盘即可上桌。
三：拌紫苏叶
拌紫苏叶的做法：材料：紫苏叶子，小米辣，生抽，醋，盐，熟花生碎，辣椒油。
1，紫苏叶子放入到盆中清洗干净，再放入盐水中浸泡一会儿，把浸泡好的紫苏叶子捞出控干水分。
2，碗中倒入生抽，醋，加入盐，蒜末，花生碎，小米辣搅拌均匀，倒入紫苏叶上抓匀，经过半天的腌制就可以上桌了，随吃随取很方便。
四：拌秋葵
拌秋葵的做法：材料：秋葵适量，红辣椒少许，大蒜适量，生抽，盐，蚝油，米醋少许，花生油适量。
1，锅里放入清水，加入适量的花生油和盐烧开，放入秋葵煮3分钟，捞出放入冷水中过凉，改刀，把秋葵的头和尾放入盘底，上面均匀地铺上秋葵的中段。
2，碗里放入生抽，蚝油，米醋，盐，蒜末，红辣椒丝拌匀，泼入热油搅拌均匀，把料汁均匀地倒在秋葵上面，这道菜即成。
五：麻汁茄子
麻汁茄子的做法：材料：茄子，麻汁，蒜，生抽，醋，盐，葱末。
1，长茄洗净，切开成长条，放到锅里大火蒸10分钟，熟透即可关火，拿出稍微放凉用手撕开成条。
2，麻汁放入少许清水泄开，加入砸成蒜泥的大蒜，倒入生抽，醋，盐拌匀，倒入茄子上，撒小葱末即成。
峰儿话语：
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