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养驴效益好比猪省事,为何农村没人养?老农说出原因解开多年疑惑

   日期:2023-07-12 04:22:47     来源:[db:出处]    作者:[db:作者]    浏览:8    评论:0    

原标题:养驴效益好比猪省事,为何农村没人养?老农说出原因解开多年疑惑

在过去我国很多地方都有养驴的习惯,它既是人们的代步工具,又是下田耕作的好帮手,过去多为人们所役用。随着社会的发展,农业机械化水平的不断提高,驴和牛一样,慢慢地淡出人们的视线范围内,再次出现时已经是餐桌上的一道美味佳肴了。时代在变迁,驴的身份也发生了巨大的改变,在美食界就像开了挂一样,人们常说的“天上龙肉、地下驴肉”就是对它最大的肯定和赞赏。还有它全身都是宝,驴皮驴蹄提炼出来的阿胶更是可以媲美燕窝和鱼翅,很受人们的追棒。势头甚好,一头驴出栏的价格就能卖到差不多1万块,如此大的效益,加上比养牛养猪省事的特点,为什么驴的数量在逐年减少呢?每年以3.5%的速度下降,到了2030年预计还不到200万头了。原来是有原因的,老农道出辛酸原因解开多年的疑惑,下面一起来看看。

食材准备:驴肉2斤、花椒、八角、干辣椒、生姜、蒜头、料酒、豆瓣酱、白糖、盐、生抽、老抽

做法:1、驴肉经过清洗以后切成大块,然后放入锅中加入适量的水进行烧开,烧大概5分钟便捞起。2、把刚才的水倒掉重新注入适量的水,下驴肉,水量刚好没过驴肉多一些便行。加入适量的花椒、八角、干辣椒、生姜片、去皮整蒜等,加入豆瓣酱白砂糖各3勺、料酒2勺、食盐2勺、生抽老抽各1勺等,搅拌均匀、大火煮开再转成中小火。3、大概煮2小时便可,期间记得翻面,如果水少了可以适量加1-2次的水。最后加盐调味即可。

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