产业兴旺是解决乡村振兴的前提，是增加农民收入的有效措施。2023年以来，河南省商丘市虞城县闻集乡因地制宜，依托金隆菇业有限公司，发挥产业基础、盘活资源禀赋，支持大球盖菇和灵芝等食用菌种植产业的发展壮大，打造特色优势农业产业品牌，激活乡村振兴“一池春水”，带动当地群众增收致富。
以菇兴农 民致“富”
2023年7月10日，在虞城县闻集乡郑楼村大球盖菇种植大棚内，一朵朵圆球状的大球盖菇长势喜人，工人们在采摘大球盖菇，一派忙碌的景象。大球盖菇集香菇、草菇、平菇优点于一身，腿粗盖肥、食味清香、肉质滑嫩，富含蛋白质和多种对人体有益的矿物质元素，享有“素中之荤”的美誉。
“这几年，我一直在产业园内从事菌菇种植和采摘工作，不仅可以照顾好家庭和孩子，每月还有3000多元的收入。”闻集乡胡河村村民胡金玲高兴地说。
为更好地发展菌菇产业，闻集乡打造了300亩菌菇产业园，建起了食用菌实验室、制种车间、培养室等，还成功实现了大球盖菇、羊肚菌、黑皮鸡枞菌等人工栽培。其中，大球盖菇菌种液体制作、应用与技术推广等拥有国家专利，填补了河南省内技术空白。2019年，金隆菇业有限公司通过与河南省内著名院校、科研机构合作，进行食用菌优良新品种培育研制开发，现已申请到食用菌生态养殖车间系统、食用菌栽培框自动存取系统等七项专利及软件著作权。
为进一步发展壮大菌菇产业，金隆菇业有限公司实施了“1+N”助农富农模式，将培育好的菌种免费提供给周边群众种植，并给予免费技术指导，待菌菇成熟后，再进行回收，充分让利给群众。2022年，据中国食用菌协会统计，全国种植大球盖菇面积达4.5万亩左右，金隆菇业有限公司提供菌种占20%以上，金隆菇业有限公司成功引导237户群众加入到合作社，累计提供就业岗位1800个。
菇粮间作 地生“金”
河南省是“中原粮仓”，盛产优质小麦、玉米等。虞城县是农业大县，每年农作物丰收后，大量的秸秆处理成了村民非常头疼的问题：留在田地里会妨碍下一季农作物的生长，而随意丢弃或焚烧，则会造成环境污染。通过多年对食用菌种植材料的研究，以及培育技术的愈发成熟，利金站开始注重菌类种植方法的创新。他觉得间作套种这个方法可行，就因地制宜，尝试着利用农作物秸秆作为原料，在大田地露天菇粮间作和林下种植大球盖菇。此举既解决了农民秸秆处理的难题，又能将秸秆变废为宝，造福一方村民。
“在扛稳全国‘粮食安全’重担的同时，要保障老百姓饭碗里的‘主粮’‘副食’安全，食用菌是‘大食物观’之下‘副食’中不可或缺的重要成员，把农作物秸秆作为原料，变废为宝，粮菇间作种植‘大球盖菇’是一个新的种植模式，我们已成功探索出‘四种四收’模式，目前正在推广。”金隆菇业有限公司负责人利金站介绍说。
“四种四收”，指的是大球盖菇与小麦同时间作种植，大球盖菇收获后种一茬早玉米，等小麦收割后再种一茬大豆。种植一亩大球盖菇可直接转化小麦和玉米秸秆5吨，可种植鲜菇3000公斤左右、产生菌渣2000公斤左右。菌渣富含有机质，直接还田，增加了土壤肥力，能有效改善土壤板结，土壤蓄水耐旱力明显提升，实现了秸秆循环利用。同时，利金站还推广“粮菇轮作”模式，引导村民进行食用菌产业化、规模化种植，有力推进了“沃土计划”“绿色循环”“减肥增效”目标的实现。
“粮菇轮作、过菇还田、‘四种四收’模式，栽培场地灵活、不与农争时、不与人争粮、不与粮争地、不与地争肥，达到了开发新资源、发展新粮源、拓展新肥源、扩展新财源的目的。菇粮间作套种的新型模式既不影响产业的发展壮大，也保障了粮食作物的产量，切实履行了扛稳粮食安全的政治责任，适合在农村大力推广，同时还减少了农作物秸秆对环境的污染，安置农村大批人员实现家门口就业，提高了经济和社会效益。”中共虞城县委常委、闻集乡党委书记蒋验军说。
灵芝嫁接 草变“宝”
灵芝，是一种真菌植物，素有“仙草”之称。利金站经过市场调查发现，灵芝盆景与一般的室内盆景相比，不仅耐看，而且还是吉祥、富贵、美好、长寿的象征。利金站结合一系列技术处理，通过活体嫁接和高温蒸、阳光晒等一系列技术，培养出似草、似树、似动物的奇形灵芝。流光溢彩的灵芝再加上一些时代元素，利金站把一朵朵灵芝变成了一盆盆精致的工艺盆景，吸引了许多客商洽谈购买。灵芝通过嫁接技术变成“工艺品”后，价值提升了数十倍。
闻集乡采取大块地直接流转、零星小块地整合、村民置换、耕地承包经营权入股等方法，把周边土地流转整合，扩大大球盖菇种植规模。同时，闻集乡充分发挥资源优势，依托金隆菇业这一龙头，鼓励庭院种植，积极探索“单品突破”模式。目前，闻集乡的菌类栽培种植已初具规模，打造出了自己的品牌——“豫菇芝缘”。2022年初，“虞城大球盖菇”“闻集灵芝”被全国名特优新农产品名录收集。
闻集乡党委、乡政府大力发展菌菇产业，在农户与市场的对接过程中起到了“桥梁”和“支撑平台”作用，结合“互联网＋农业”“生态旅游＋农业”“农超对接”等新模式，积极拓展农业发展空间，达到了“春夏观芝趣、秋冬食菇鲜”的效果，拉长了产业链，提升了价值链，完善了利益链，带领群众一起增收致富。（人民日报记者 石畅 邓剑洋 陶相安）
（原载于2023年7月11日人民日报客户端）
来源：人民日报客户端
