在射阳县合德镇凤凰村现代农业园内，临近饭点，一车车装配好的学生餐准时出发，运至中央厨房覆盖的学校。作为全国首批校园团餐新标准示范实践单位、中国校园团餐联盟培训基地，农冠央厨项目正以崭新姿态，切实助力乡村振兴战略发展。
农冠央厨项目是由射阳农水集团主导，与上海冠恒实业集团共同成立的国企混合改革示范项目，占地约40亩，总建筑面积约3.5万平方米，总投资2.5亿元，于今年4月正式投产，预计年销售收入达3亿元，税收达600万元，提供就业岗位近300个。农业增长方式加快转变，让乡村多元价值得到挖掘，发展动力得以激发。
近年来，射阳农水集团抢抓产业发展重大机遇，深入贯彻党的二十大对“三农”工作的决策部署，充分整合各类资源要素，将农冠央厨打造成从田间到餐桌的信息化、智能化的行业标杆，示范引领农业农村建设取得积极成效，农业基础得到进一步夯实，为建设健康中国、食品强国及县域经济高质量发展作出了农水贡献。
沿链而进，打造央厨项目，着力构建最富竞争力的产业体系。农水集团紧紧围绕《国务院关于印发“十四五”推进农业农村现代化规划的通知》，在县委县政府的大力支持下，开展农产品精深加工，增粗延长农业产业链条，与上海恒之鲜餐饮配送公司合作，仅用66天就完成了中央厨房项目生产厂房和研发综合楼封顶，刷新了射阳食品加工厂行业建设投产新纪录。该项目作为2022年江苏省和盐城市农业重大建设项目，吸纳众多射阳本地专业农业人才，营造资金、人才从城市流向乡村的环境和条件。目前，已具有日均净菜配送15万份、热链配送3万份的生产能力，成为全县中小学广大师生、企事业单位重要的后勤保障基地。
聚群而兴，抢滩预制市场，着力构建最富带动力的产业布局。农冠央厨以净菜、预制菜、供应链为核心，联动集团农创冷链物流中心，发挥集中供配优势，布局中央厨房+冷链物流新模式，并以商超零售为依托，采取以销定产、订单农业的方式，探索形成覆盖社区团购、生鲜电商、到家服务等渠道的新零售模式，产品辐射苏浙沪等省市县。在今年的第13届中国·江苏国际餐饮博览会暨世界预制菜产业发展大会上，农冠央厨以“多品类产品加工中央厨房，提供多样化、全方位餐饮合作服务”为主题，向市场展示了其在预制菜产业领域的创新力，受到消费者的一致好评。
向新而立，发挥示范引领作用，着力构建最富创造力的产业平台。预制食品不是简单的农产品加工，每一种菜式、每一道菜品，都考验着新鲜风味与现代工艺的对接、菜谱与时代同步的能力。农冠央厨紧盯技术创新前沿，通过智能化、自动化、全食品级的餐饮生产加工设备，研发生产具有盐城乃至苏北特色品类、口味的预制菜，先后获得《校园餐饮服务管理企业服务能力评价指引》（T/CCFAGS 043-2023）和《校园食材供应链服务企业服务能力评价指引》（T/CCFAGS 044-2023）两项团体标准全国首批示范实践企业的荣誉称号，为城市形象、城市文化、城市发展做出国企担当。 洪军 倪慧玲
