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记者 | 沈溦
恢复预期叠加暑期热度，再加上政策的不断刺激，7月31日，酒店餐饮板块再度走高。
业绩层面，金陵饭店表现突出，7月30日晚间披露的半年报显示，公司上半年营业收入8.87亿元，同比增长34.7%；净利润3118.11万元，同比增长916.61%；扣非净利润1891.07万元，同比扭亏。
进入7月以来，全国各地迎来出游“暑期档”，酒店预订持续升温。数据显示，截至7月20日，全国暑期酒店预订量同比增长达85%。最热门酒店目的地为北京、上海、成都、广州、西安等城市。
大旅游层面，国新办就恢复和扩大消费的措施有关情况举行发布会，文化和旅游部产业发展司司长缪沐阳表示，上半年国内旅游总人次是23.84亿，实现了国内旅游收入2.3万亿元，同比增长了63.9%、95.9%，居民旅游需求得到了集中释放、旅游出行大幅增加，带动了相关消费的扩大。
在恢复和扩大消费措施中提出，扩大餐饮服务消费，倡导健康餐饮消费、反对餐饮浪费，支持各地举办美食节，打造特色美食街区，开展餐饮促消费活动。因地制宜优化餐饮场所延长营业时间相关规定。培育“种养殖基地+中央厨房+冷链物流+餐饮门店”模式，挖掘预制菜市场潜力，加快推进预制菜基地建设，充分体现安全、营养、健康的原则，提升餐饮质量和配送标准化水平。推广透明厨房，让消费者吃得放心。
值得一提的是，就预制菜领域的挖掘，近日，工业和信息化部举行“轻工业稳增长工作方案”新闻发布会，介绍《轻工业稳增长工作方案（2023—2024年）》有关情况。工信部消费品工业司司长何亚琼表示，工信部正联合相关部委，研究出台关于推动预制化食品产业发展的政策性文件，加快地方传统美食、特色小吃等的预制化转型，推出更多品质优异、口味独特、营养安全的预制化食品。
