伏天土豆和它才是绝配！花小钱煮一锅补钙又补钾，开胃下饭特解馋
#头条创作挑战赛#
进入一年中最炎热、湿气最重的三伏天，最近几天都是近四十度高温， 天热坐着不动酒大量都会大量流汗， 不仅让我们流失大量的水分，而且随着汗液排出的还有一定量的微量元素钾。如果人体缺钾就会让人精神疲倦、四肢酸软、食欲不振、精力体力下降，因此在三伏天一定要及时给人体补钾元素。身边有很多含钾丰富的食材， 如： 土豆、毛豆米、香蕉、油菜等， 夏天不妨多吃。
天气炎热也让人没有了食欲不佳， 俗话说得好：“吃饭不香，先喝汤”。三伏天酷暑难耐， 这时不妨多喝汤来补充水分和营养，还可以增进食欲。 今天就用土豆、毛豆米、肉片搭配上韩式泡菜来煮锅酸辣开胃的“豆米土豆肉片泡菜汤”。 土豆有着有“地下苹果”之称，它的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍。钙、镁、钾含量是苹果的几倍至几十倍不等，尤其是钾的含量，在蔬菜类里名列前茅，用它来入菜， 或者作为主食都很不错。
毛豆是夏季的时令食材， 富含植物性蛋白质，又有非常高的钾、镁元素含量，B族维生素和膳食纤维也特别丰富，夏天不妨多吃些毛豆来补钾， 能缓解身体疲劳。 将这两种高钾食材搭配上肉片，多种食材用韩式泡菜煮成一锅，鲜美便宜又开胃好喝，大人孩子都爱喝，花小钱煮一大锅，补钾消暑乏，舒爽过苦夏。一起来看看具体做法吧。
【豆米土豆肉片泡菜汤】
原料: 里脊肉 1小块 土豆 1个 毛豆米 小把 韩式泡菜 1小碗 淀粉 1小勺 料酒 1勺 生抽 1勺 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料；2. 里脊肉片加入少许盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下； 3. 烧热锅放入少许油， 将韩式泡菜放进锅中煸炒两下； 4. 加入土豆片进锅翻炒两下； 5. 一次性加入适量的水炖煮； 6. 加入1勺毛豆米进锅去煮； 7. 加入1勺韩式辣椒酱进锅去煮上三分钟； 8. 将腌制好的肉片进过去煮； 9. 肉片煮至变色后加入少许盐调味即可；
10. 盛入钵中即可。
小贴士：1. 里脊肉切成片后加入盐等调味料拌均匀腌制一下； 2. 选用了韩式泡菜，先用油煸炒一下， 再加入土豆片进锅煸炒， 加入适量的水炖煮； 3. 煮时可以加入一勺韩式辣椒酱，增加色泽丰富口感； 4. 再将腌制好的肉片放进锅中煮至变色， 最后加入盐等调味即可。
