猪肉是大家每天都能够吃到的食物，很多人也非常喜欢吃，猪肉能做出非常多美味的料理美食，可以说是在美食界缺一不可的食物。大家都知道猪肉身上有非常多的部位是可以吃的，而且吃起来特别美味，所以为什么猪肉吃了那么多年还是有那么多人喜欢吃的原因。你还把猪皮做成皮冻来吃？看农村大妈教你做出另类美味的猪皮美食。
其实猪肉有一个地方非常好吃，那就是猪皮了，说到猪皮大家肯定都吃过皮冻吧，但是这样的做法已经过时了，所以接下来让这位来自农村的大妈教你怎么做出好吃的猪皮料理。先是准备好两块猪皮，然后把猪皮放到锅里面煮，煮的时候要放进姜片和葱。
煮好个五分钟左右就可以捞上来了，而且猪皮的价格也是非常便宜的，只需要8元钱一斤而已。捞上来以后要放在凉水里面过一遍，然后就可以把它拿去把里面的油给刮干净。刮干净以后就要用清水清洗，然后在卷起来，用绳子给它绑紧。绑紧以后很像猪肠子呢。
绑好了以后还需要继续拿到锅里面煮一遍，煮的时候要把锅里面水旁边的脏沫给舀出来。煮的时候还要放进一些食材，比如香叶、八角、冰糖和辣椒，还要放上生姜和葱，再加上一些盐和生抽和老抽还有料酒就可以了，盖上锅盖煮个一个小时就行了，这时候还得做酱料。
酱料里面有大蒜、醋、生抽和辣椒油，猪皮煮好了以后就可以捞上来，把外面的绑着的线拆了就可以拿去切片了。切完片以后就可以搭配酱料来吃，吃起来的味道非常棒，甚至看起来的猪皮非常像猪肠子呢，都是一样的美味。不知道你们会不会做这种猪皮料理呢？
