第一：河南烩面，一说起河南肯定会想到烩面，事实上，河南每个地方烩面的做法都不一样。其中以郑州烩面为主。突出汤鲜味美、经济实惠些享誉中原，可以说来河南的人一定会尝尝河南烩面。
第二：开封灌汤包，灌汤包皮薄透明，颜色洁白如同陶瓷。包子里面有肉馅，汤汁。开封人吃灌汤包有个口诀：先开窗，后喝汤，再满口香！随吃随蒸，就笼上桌。只要去过开封的必须尝一尝灌汤包啊！
第三：洛阳水席，洛阳水席的名气非常大。距今有1000多年的历史。特点一：只要是热菜就会带汤。特点二：吃完一道菜，再上下一道，如同流水一般！可简可繁，简单的话八大碗就好了，复杂的话那绝对让你目不暇接，只管吃就行了。绝对不会重样！
第四：胡辣汤，河南的胡辣汤主要分两种，一种是西华逍遥镇胡辣汤。另外一种是漯河北舞渡胡辣汤！前者重料，后者重汤。味道都是麻辣。在冬日的早上喝上一碗胡辣汤！乖乖了，得劲！
第六：牛肉汤，洛阳除了水席之外，还有一道牛肉汤是洛阳人的早餐不二之选。更是有人四五点就起床去喝牛肉汤，就是为了喝上大早上刚开锅的第一碗汤！平民化，大众化是他的特点。
第七：道口烧鸡，在河南道口这个词一定是和烧鸡放在一起的。不信你可以找一个河南人对他说道口，他肯定会回答道口烧鸡！多种名贵中药，再加上陈年老汤和不传秘方，道口烧鸡已经有了300多年的历史了。
以上盘点的这7道美食，只要是河南人基本上都吃过。不知道您怎么看？欢迎在下方评论留言！
