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今夜,跳水!日料店老板,终于承认了...

   日期:2023-08-25 08:24:17     来源:[db:出处]    作者:[db:作者]    浏览:7    评论:0    

原标题:今夜,跳水!日料店老板,终于承认了...

中国基金报 泰勒

大家晚上好,简单看点消息。

日料店终于承认了...

24日,日本核污染水排海正式开始。据平台统计,目前中国内地有79324家日本料理店,是排名第六的菜系。海关总署发布公告,决定对原产地为日本的水产品采取紧急措施,即日起全面暂停进口日本水产品。

24日晚间,不少日料店都出来承认,水产品都不是日本进口的!

比如说广州很火的日料店——摩打食堂发公告称,表示自己其实是做粤菜的,然后把公众号简介改成了“最近是粤菜”。

而据媒体报道,在一些相对平价的日料店,工作人员表示,他们所用的食材几乎没有来自日本的。“比如三文鱼、鸟贝这一类平价日料店里比较常见的食材,都不是日本原产的,例如三文鱼,日本几乎就不产三文鱼,现在咱们在店里卖的三文鱼基本都是国产的,你只能说吃三文鱼的方式是和日本吃刺身是一样的,但是实际上食材没有多少关系。”北京一家日料超市的工作人员说。

而真正受到影响的是以新鲜生鱼为核心食材的高端日料店,人均消费在500元乃至1000元、2000元不等,高价原因大多源自日本食材的拿货能力,以及厨师对食材的理解和处理能力。随着政策变化,所谓“日本进口”、“当天空运”这些被部分不良日料经营业者采用的“财富密码”,以及“玩概念”和“打信息差”创造出来的溢价空间,或许将不复存在。

另外,上海8家热门日料店7家表示门店无日本进口产品。对于安全问题,一家人均费用约1500元的日料店表示,没关系的。

8月24日,上海市徐汇区市场监管局突击检查港汇恒隆广场内一家超市、两家日料店。一家名为鮨政Omakase的日料店里,执法人员查见商家菜单上标明日本北海道牡丹虾,但商家无法提供检验单以及报关单。为此,徐汇区市场监管局执法人员在现场针对牡丹虾进行调查,并在初步调查的基础上,决定于8月25日上午约谈该企业。此外,执法人员要求该企业约谈时提供相关证明。

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